Великотърновската баница по стара рецепта - любима закуска на цялото

Великотърновската баница по остаряла рецепта - обичана закуска на цялото семейство.

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет, 400 г
● яйца - 4 бр.
● газирана вода - 200 г
● олио - 60 г + за намазване на тавата
● маргарин - 5 с.л.
● козе сирене - 400 г

Начин на подготвяне

Яйцата се изсипват в купа и се разрушават с телена бъркалка на пяна.

На тънка бликам се прибавя газираната вода при дълготрайно безредие.

Маргаринът се оставя да се размекне на стайна температура, след което на дребни части се прибавя към яйцата.

Към сместа се прибавя и олиото.

Разбърква се доста добре до приемане на хомогенна примес.

Сиренето за баницата се натрошава ва ситно в обособена купа.

Корите се разстилат на плот.

Тавата, в която ще се пече, се намазва доста добре с олио.

Взимат се две кори за баница и се поставят в тавата.

Отгоре се подрежда от сместа и се поставя от натрошеното сирене. Сиренето не се смесва със сместа.

По този метод се подрежда цялата баница, като най-отгоре се залива с останалата примес. Сиренето би трябвало да се разпредели сред корите.

Нарязва се на части и се пече 40 мин. в авансово загрята фурна на 180 градуса.

Великотърновска баница по остаряла рецепта е вкусна и обичана на цялото семейство.