Великден настъпи и яйцата са основното в менюто, но безопасно

Великден настъпи и яйцата са главното в менюто, само че безвредно ли е да се прекалява с тях?
" Не е рисково в случай че всеки от нас изяде 3 – 4 яйца за един ден. " Това сподели диетологът проф. Донка Байкова в изявление за Агенция „ Фокус “ за прекосяването от пости към обикновено хранене и каква би трябвало да е здравословната софра за Великден.
Проф. Байкова разяснява най-честите неточности при зареждане след 40-дневните пости.
„ Най-честата неточност още след 12.00 ч. да консумираме месо, козунак, яйца, да вдигнем за наздравица. Това значи, че ние сме в риск. Да припомня, че стомахът и червата са в нервно-хуморална връзка, работят в синхрон със жлъчно-чернодробната система и панкреаса. Тоест един от тези органи на триединната храносмилателна система, в случай че бъде подложен в риск, реагират еднопосочно и останалите два органа “, акцентира диетологът.
Проф. Байкова изясни, че празничното меню би трябвало да включва зеленчуци, сезонни, леки и нашенски, с цел да бъде организмът улеснен в обработката на тези храни. Добре е да сме наясно, че постоянно в този интервал е допустимо агнешкото да бъде поднесено леко охладено, с цел да отстраним лоените капчици и да понижим калорийната му стойност. Агнешкото месо кардинално е по-тлъсто. Овнешката тлъстина е и натоварваща функционалността на черния дроб, където тези мазнини би трябвало да бъдат разградени. За да имаме лек диетичен колорит домакинята може да охлади агнешкото печено месо, след което да го нареже на по-тънки жулиени, с цел да не консумираме прекомерно огромни количества още при започване на празничния интервал “, добави диетологът.