Яйцата не са картини на Моне и няма как да висят без време
Великден е на прага. Утре боядисваме яйцата! Ще се чукнем, ще изберем бореца и...Хладилникът ще замязя на галерия на Моне – цветен, само че препълнен. Яйца тук, яйца там, яйца на всички места!
Не ги изхвърляй, не ги бутай в ъгъла с концепцията " по-късно ще ги хапвам “ (което значи: ще ги не помни и след това ще миришат подозрително). Вместо това – запази ги вярно и ги превърни в дребни гурме съкровища.
Ако яйцата са добре сварени и не са спукани, могат да се съхраняват в ледник до 7 дни.
Важно е да отбележим да не вършиме това:
– Не ги мийте яйцата след боядисване – черупката е пореста и може да пусне непоканени бактерии на посетители.
– Прибирай ги в затворен съд или покрий с фолио – яйца с аромат на скара нощес... не, благодаря.
– Ако яйцето е стояло повече от 2 часа отвън хладилника, изпращаме го с почести, само че без да го ядем.
Има доста и разнородни предписания, които ще ви накарат да не съжалявате, че боядисахте цяла кора яйца, а на обяда се чукнахте с не повече от 10.
Ето лека подсказка и две речепти.
Яйчена мус-брускета с авокадо и лимонова кора
Тези брускети са като изтънчено френско мигане към българската традиция: елегантни, свежи и без грам рекламация.
Необходими артикули:
– 4 твърдо сварени яйца
– 1 зряло авокадо
– 1 ч.л. настъргана лимонова кора
– 1 с.л. лимонен сок
– 1 с.л. зехтин
– щипка сол и черен пипер
– хрупкави филийки (може и вчерашният самун, видоизменен като тост)
копър или мента за лукс
Как става магията:
Смачкваш яйцата, авокадото, добавяш аромати, намазваш обилно и украсяваш. Толкова. Но усетът... ммм, усетът си е от списание!
Яйчени “бонбони " с крема сирене и пушена сьомга
Да, нарекохме ги " бонбони “, тъй като наподобяват тънко, малко първокласно и са извънредно пристрастяващи. Подходящи са и за посетители, и за неделно его-глезене.
Необходими артикули:
– 6 яйца
– 100 г крема сирене
– 50 г пушена сьомга (може и останки от закуска)
– малко лимонен сок
– копър
– черен пипер
– щипка креативност
Начин на подготвяне:
Разрязваме яйцата по дължина, изваждаме жълтъка. Смесваме го с останалите вкусотии. Пълним назад и украсяваме с артистизъм (или каквото ни се намира).
Финалът е за българската стопанка! След като си боядисала яйцата, сготвила и посрещнала любимети хора към трапезата, време е да изпънеш краката, да се усмихнеш предостатъчно и да си кажеш: Браво на мен!
Не ги изхвърляй, не ги бутай в ъгъла с концепцията " по-късно ще ги хапвам “ (което значи: ще ги не помни и след това ще миришат подозрително). Вместо това – запази ги вярно и ги превърни в дребни гурме съкровища.
Ако яйцата са добре сварени и не са спукани, могат да се съхраняват в ледник до 7 дни.
Важно е да отбележим да не вършиме това:
– Не ги мийте яйцата след боядисване – черупката е пореста и може да пусне непоканени бактерии на посетители.
– Прибирай ги в затворен съд или покрий с фолио – яйца с аромат на скара нощес... не, благодаря.
– Ако яйцето е стояло повече от 2 часа отвън хладилника, изпращаме го с почести, само че без да го ядем.
Има доста и разнородни предписания, които ще ви накарат да не съжалявате, че боядисахте цяла кора яйца, а на обяда се чукнахте с не повече от 10.
Ето лека подсказка и две речепти.
Яйчена мус-брускета с авокадо и лимонова кора
Тези брускети са като изтънчено френско мигане към българската традиция: елегантни, свежи и без грам рекламация.
Необходими артикули:
– 4 твърдо сварени яйца
– 1 зряло авокадо
– 1 ч.л. настъргана лимонова кора
– 1 с.л. лимонен сок
– 1 с.л. зехтин
– щипка сол и черен пипер
– хрупкави филийки (може и вчерашният самун, видоизменен като тост)
копър или мента за лукс
Как става магията:
Смачкваш яйцата, авокадото, добавяш аромати, намазваш обилно и украсяваш. Толкова. Но усетът... ммм, усетът си е от списание!
Яйчени “бонбони " с крема сирене и пушена сьомга
Да, нарекохме ги " бонбони “, тъй като наподобяват тънко, малко първокласно и са извънредно пристрастяващи. Подходящи са и за посетители, и за неделно его-глезене.
Необходими артикули:
– 6 яйца
– 100 г крема сирене
– 50 г пушена сьомга (може и останки от закуска)
– малко лимонен сок
– копър
– черен пипер
– щипка креативност
Начин на подготвяне:
Разрязваме яйцата по дължина, изваждаме жълтъка. Смесваме го с останалите вкусотии. Пълним назад и украсяваме с артистизъм (или каквото ни се намира).
Финалът е за българската стопанка! След като си боядисала яйцата, сготвила и посрещнала любимети хора към трапезата, време е да изпънеш краката, да се усмихнеш предостатъчно и да си кажеш: Браво на мен!
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ