Как да сварим великденските яйца, за да няма нито едно счупе...
Великден е един от най-обичаните и чакани празници поради вярата за ярко бъдеще и занимателните обичаи като боядисване на яйца. Всяка стопанка обаче знае, че постоянно поражда проблем при варенето и резултатът е доста счупени яйца. Има няколко хитринки, които да употребявате, с цел да се радвате на здрави яйца и те са:
Първото, което би трябвало да извършите е да извадите яйцата от хладилника 2 часа преди да ги варите! Ако са студени и незабавно ги сложите във водата сигурно доста от тях ще се спукат, само че в случай че ги оставите да изравнят температурата си с тази в кухнята и тогава ги варите, множеството от тях ще стават за боядисване по-късно.
Залейте със студена вода! Знаем, че е по-добре и става по-бързо в случай че сипете гореща вода от чешмата, тя завира по-бързо. Но в случай че желаете да имате здрави яйца е по-добре водата да е студена. Тя би трябвало да доближава до към един сантиметър над яйцата. Директното им слагане от хладилника в тенджерата с топла вода, в множеството случаи предизвиква напуквания. Важно е също при слагането в съда, в който ще варите, просто да ги положите на дъното, без да ги пускате внезапно и отвисоко, нищо, че изпод има вода, която ще омекоти удара.
Не прекалявайте с яйцата! Всеки желае да свари всичките яйца едновременно, само че това не е добра концепция. При самото варене яйцата се местят и подскачат, и могат несъзнателно да счупят някой комшия, тъй че оставете малко пространство сред тях. Също е добре съдът да не е прекомерно огромен.
Добавете оцет или сол! Най-доброто превантивно средство срещу напукване на яйца е оцетът. Сложете и няколко супени лъжици в тенджерата преди да е завряла водата. Добавянето на сол пък няма да разреши на част от белтъка да изтече, в случай че инцидентно някое от яйцата се спука.
Варете за 5-6 минути! Това е оптималното време за което яйцата хем ще се сварят идеално, хем няма да се варят прекомерно, че черупката им да стане мека. Важно е обаче да знаете, че като споделяме варите за 5-6 минути, това време се засича от момента в който водата заври.
Първото, което би трябвало да извършите е да извадите яйцата от хладилника 2 часа преди да ги варите! Ако са студени и незабавно ги сложите във водата сигурно доста от тях ще се спукат, само че в случай че ги оставите да изравнят температурата си с тази в кухнята и тогава ги варите, множеството от тях ще стават за боядисване по-късно.
Залейте със студена вода! Знаем, че е по-добре и става по-бързо в случай че сипете гореща вода от чешмата, тя завира по-бързо. Но в случай че желаете да имате здрави яйца е по-добре водата да е студена. Тя би трябвало да доближава до към един сантиметър над яйцата. Директното им слагане от хладилника в тенджерата с топла вода, в множеството случаи предизвиква напуквания. Важно е също при слагането в съда, в който ще варите, просто да ги положите на дъното, без да ги пускате внезапно и отвисоко, нищо, че изпод има вода, която ще омекоти удара.
Не прекалявайте с яйцата! Всеки желае да свари всичките яйца едновременно, само че това не е добра концепция. При самото варене яйцата се местят и подскачат, и могат несъзнателно да счупят някой комшия, тъй че оставете малко пространство сред тях. Също е добре съдът да не е прекомерно огромен.
Добавете оцет или сол! Най-доброто превантивно средство срещу напукване на яйца е оцетът. Сложете и няколко супени лъжици в тенджерата преди да е завряла водата. Добавянето на сол пък няма да разреши на част от белтъка да изтече, в случай че инцидентно някое от яйцата се спука.
Варете за 5-6 минути! Това е оптималното време за което яйцата хем ще се сварят идеално, хем няма да се варят прекомерно, че черупката им да стане мека. Важно е обаче да знаете, че като споделяме варите за 5-6 минути, това време се засича от момента в който водата заври.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ