Дори не сте предполагали какви рискове крият нарязаните колбаси в магазина!
Вече нарязаният салам е с доста по-малка продължителност от стоката в опаковка, която е вакуумирана и сложена в хладилната витрина. Най-често вкусната, идеално нарязана луканка или филе, би трябвало да бъде употребявана до ден, най-вече два след закупуването й, защото вкусните кръгчета се скапват доста бързо, даже и да ги съхранявате в ледник.
Освен това ще попият всевъзможни миризми от останалите артикули в хладилника, което ще компрометира усета им.
Проблемът в множеството случаи се крие в това, че хипермаркетите злоупотребяват с промоциите, пускайки с най-голямо понижение продуктите, чиято продължителност е най-кратка.
Особено внимание би трябвало да деянията към нарязаните шунки и меки салами, които наподобяват много примамливо, само че в това време са много нежни откъм продължителност. В противоположен случай може да се окаже, че са почнали да дъхат на застояло и да не стават за ястие още на идващия ден.
На всичкото от горната страна най-често саламите биват напъхани в найлонови пликове, а не в амбалажни такива, което способства в допълнение за по-бързото им повреждане. Затова експертите по хранене поучават преди да приберете шунката в хладилника да махнете найлоновата опаковка и да я загънете в хартия, защото по този начин ще е по-трайна.
Източник: Уикенд
