Вече 2 месеца купувам пилешки дробчета всеки петък, за да

Вече 2 месеца закупувам пилешки дробчета всеки петък, с цел да ги приготвя за вечеря. Черен дроб в брашно – по този начин се подвизава тази рецепта в тетрадката ми с предписания, които баба ми ми съобщи по завещание. Когато го подготвих за първи път вкъщи, всички бяха толкоз разчувствани, че трябваше да сготвям това ядене пред ден

Днес публицистичният ни съвет ще ви каже по какъв начин да готвите черния дроб в необикновена панировка .

ЧЕРЕН ДРОБ В БРАШНО

СЪСТАВКИ

0,5 кг черен дроб (свински или пилешки)
1 яйце
2-3 скилидки чесън
1 ч.л.захар
0,5 ч.л. сода
1 ч.л. сол
1-2 глави лук
7 с.л.  растително масло
4-5с. л. царевично брашно

ПОДГОТОВКА

Измийте черния дроб и отлепете белите внезапни и сухожилия и по-късно нарежете на междинни части.

И в този момент занимателната част е правенето на марината . За задачата смесете яйцето, захарта, солта, содата и нарязания чесън в комфортен съд. Разбъркайте всичко добре и по-късно изсипете марината върху черния дроб. Разбъркайте още веднъж, покрийте контейнера с черния дроб под маринатата с похлупак или с опаковъчно фолио и охладете за 2 часа.

Измийте лука, обелете и нарежете на половинки. Запържете лука в авансово загрят тиган. Докато лукът се задушава, извадете черния дроб от маринатата и покрийте всяка хапка с царевично брашно.

Извадете лука от тигана, вместо това запържете черния дроб в галета. Ако е належащо, можете да добавите малко растително масло.

Пържете черния дроб за 5 минути до златисто кафяво, в края прибавете заделения лук. Задушете всичко дружно на слаб огън, покрито за 2-3 минути.

Това е всичко, панираният маринован дроб е готов. Добър вкус!

Как си прриготвяте вие дробчетата ? Споделете вашите готварски трикове с нас в мненията!