Ресторантите вече ще обявяват, ако в шопската има имитиращ продукт вместо сирене
Въвеждат се спомагателни регулации при имитиращите млечни артикули за възстановяване на информираността и отбраната на потребителите. Това разгласи министърът на земеделието и храните доктор Георги Тахов на шестото съвещание на Националния съвет по храните, което се организира в Министерство на земеделието и храните. Измененията ще дадат повече информация на потребителите за имитиращите млечни артикули, предлагани в заведенията за публично хранене.
Министър Тахов заяви, че ще бъдат готови промени в Наредбата за даване на информация на потребителите за храните, които да създадат наложително оповестяването на точния състав на ястията в заведенията за публично хранене. " Тази самодейност е в отговор на многочислени запитвания и необятния публичен отзив по тематиката ", сподели министър Тахов.
Шестото съвещание на Националния съвет по храните, което се организира в Министерство на земеделието и храните. Източник: Пресцентър на Министерство на земеделието и храните
Участниците в полемиката припомниха, че сега в питателните магазини е наложително имитиращите млечни артикули да бъдат категорично обозначени и етикетирани. Ресторантите обаче не са задължени да напишат в менюто, в случай че оферират шопска салата с имитиращ млечен артикул вместо сирене, и единствено в случай че клиентите попитат, са длъжни да ги осведомят дали продуктът и имитиращ, или не. С измененията даването на тази информация ще стане наложително и за заведенията за хранене. Предложението бе подкрепено от представителите на Министерството на здравеопазването в Националния съвет по храните.
Министър Георги Тахов заяви още, че стартират засилени инспекции за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис. Според нормативните условия преработвателните предприятия не би трябвало да позволяват повече от 2 g неживотински трансмастни киселини на 100 g мазнини в млечните артикули и би трябвало да имат системи за надзор на суровините, рецептурата, на софтуерния развой и крайния артикул.
Изпълнителният шеф на Българската организация по сигурност на храните доктор Светлозар Патарински съобщи, че следва засилено взимане на проби, като фокусът върху млечните артикули ще залегне в незабавен порядък в Многогодишния проект за надзор 2024 – 2026 година и националните мониторингови стратегии на БАБХ. В референтни европейски лаборатории ще бъдат направени разбори за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис, стана ясно в хода на полемиката.
Участниците в съвещанието избраха Атанас Урджанов – ръководител на Асоциацията на месопреработвателите в България, за заместник-председател на Националния съвет по храните, по предложение на браншовите организации. Това става след отдръпването по лично предпочитание на Йордан Чорбаджийски – ръководител на Националната лозаро-винарска камара.
Експертите от Министерство на земеделието и храните представиха законодателните начинания на Министерството на земеделието и храните и новопубликувани нормативни актове в региона на храните, както и измененията в съответните европейски регламенти.
В съвещанието участваха заместник-министърът на земеделието и храните доцент доктор Деян Стратев, представители на държавните институции и контролните органи, отговарящи за политиката в региона на храните, на браншови асоциации на производители и преработватели на храни, на университетските среди и неправителствени организации.
Министър Тахов заяви, че ще бъдат готови промени в Наредбата за даване на информация на потребителите за храните, които да създадат наложително оповестяването на точния състав на ястията в заведенията за публично хранене. " Тази самодейност е в отговор на многочислени запитвания и необятния публичен отзив по тематиката ", сподели министър Тахов.
Шестото съвещание на Националния съвет по храните, което се организира в Министерство на земеделието и храните. Източник: Пресцентър на Министерство на земеделието и храните Участниците в полемиката припомниха, че сега в питателните магазини е наложително имитиращите млечни артикули да бъдат категорично обозначени и етикетирани. Ресторантите обаче не са задължени да напишат в менюто, в случай че оферират шопска салата с имитиращ млечен артикул вместо сирене, и единствено в случай че клиентите попитат, са длъжни да ги осведомят дали продуктът и имитиращ, или не. С измененията даването на тази информация ще стане наложително и за заведенията за хранене. Предложението бе подкрепено от представителите на Министерството на здравеопазването в Националния съвет по храните.
Министър Георги Тахов заяви още, че стартират засилени инспекции за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис. Според нормативните условия преработвателните предприятия не би трябвало да позволяват повече от 2 g неживотински трансмастни киселини на 100 g мазнини в млечните артикули и би трябвало да имат системи за надзор на суровините, рецептурата, на софтуерния развой и крайния артикул.
Изпълнителният шеф на Българската организация по сигурност на храните доктор Светлозар Патарински съобщи, че следва засилено взимане на проби, като фокусът върху млечните артикули ще залегне в незабавен порядък в Многогодишния проект за надзор 2024 – 2026 година и националните мониторингови стратегии на БАБХ. В референтни европейски лаборатории ще бъдат направени разбори за наличието на трансмастни киселини, разнообразни от тези, които естествено се срещат в мазнини от скотски генезис, стана ясно в хода на полемиката.
Участниците в съвещанието избраха Атанас Урджанов – ръководител на Асоциацията на месопреработвателите в България, за заместник-председател на Националния съвет по храните, по предложение на браншовите организации. Това става след отдръпването по лично предпочитание на Йордан Чорбаджийски – ръководител на Националната лозаро-винарска камара.
Експертите от Министерство на земеделието и храните представиха законодателните начинания на Министерството на земеделието и храните и новопубликувани нормативни актове в региона на храните, както и измененията в съответните европейски регламенти.
В съвещанието участваха заместник-министърът на земеделието и храните доцент доктор Деян Стратев, представители на държавните институции и контролните органи, отговарящи за политиката в региона на храните, на браншови асоциации на производители и преработватели на храни, на университетските среди и неправителствени организации.
Източник: zonanews.bg
КОМЕНТАРИ