Затова се пукат и не се боядисват хубаво: 5 грешки, които допускаме при варенето и боядисването на яйцата за Великден
Въпреки всички старания и обич, които влагаме в приготвянето и украсяването на великденските яйца, постоянно оставаме разочаровани. Яйцата се напукват, цветът не е постоянен по цялата повърхнина на черупката, „ приложението “ е неприятна, нищо не наподобява по този начин, както сте си представяли…
Къде бъркаме?
Това са стъпките, в които най-често бъркаме, когато варим и боядисваме яйцата:
Слагате яйцата във вряща вода
Ако поставите студено яйце в гореща вода, съвсем несъмнено е, че черупката ще се спука и ще имате по-малко яйца, в сравнение с сте възнамерявали!
Ако е дребна цепнатина, може да съумеете да я замаскирате с украсата, само че при по-големи нормално би трябвало да изхвърлим яйцето.
Слагате яйцата в претъпкана тенджера
Ако в тенджерата има прекомерно доста яйца, колкото и вода да налеете, те могат да се „ ударят “ при варене и по тази причина черупката ще се спука.
Използвате пресни яйца
Тъй като великденските яйца нормално са твърдо сварени и боядисани, най-добре е да употребявате по-стари. Пресните яйца мъчно се белят след боядисване, което може да бъде много неприятно.
Купувайте яйца най-малко седмица преди боядисване и ги съхранявайте в кутия в хладилника.
Не миете яйцата
Преди да започнете да украсявате яйцата, наложително ги измийте с разводнен препарат за миене на съдове, забършете ги с забрадка, напоена с оцет или напълно малко сода бикарбонат. По този метод ще премахнете всички останки, замърсявания, мазнини, следи от пера, а повърхността на черупката ще бъде изцяло гладка и подготвена за боядисване.
Използвате тъмни яйца
По-светлите яйца одобряват цвета по-лесно от по-тъмните, а в случай че сте купили тъмни, наложително ги сварете във вода с повече оцет (поне две чаши).
