Д-р Митко Ригов: Ябълката помага много за вътрешно чистене
Въпреки че на открито температурите паднаха внезапно, карайки ни да усещаме идната зима и плодовете стартират да губят разнообразието си на нашата софра, има и други разновидности да поддържаме положително здраве. Имаме отлични заместители не екзотиките от непознатите страни, като освен това, като се изключи че са цялостни с витамини, които носят здраве, ни пречат и да напълнеем. Това несъмнено е ябълката!
Не бива да търсим опрощение, че няма артикули от природата и по тази причина акцентираме на баниците и спагетите. С какво да се храним, с цел да пазим линия и да имаме тонус и прохлада, концепция дават диетолозите Огнян Симеонов и доктор Митко Ригов, представени от mila.bg.
Първа стъпка в есенно-зимните дни, когато хапваме по-малко „ метли ” за червата (плодове и зеленчуци), е заран първо да изплакнем тялото от вътрешната страна с топла вода. След това е добре да се хапнат плодове. Ябълката е експерт по вътрешно почистване и е в обилие през зимата.
„ Но към плодовете би трябвало да има и ядки, с цел да не пълнеем. Кисело мляко с мюсли също е вид. Ако обаче не ви се яде сладко заран, пристъпете към солената закуска – пълнозърнеста филия самун с домат (лютеница), краставица и сварено яйце, плочка сирене или кашкавал като източник на протеин ”, поучава Огнян Симеонов.
Нека не забравяме, че системата на хранене „ Зоната ” на водещия диетолог доктор Бари Сиърс поучава всяко ястие да съдържа 40% въглехидрати, 30% мазнини и 30% протеини. Тези, които не ядат месо, пък дано прибавят от суперхраната чия. 2-3 с.л., разтворени в малко вода, са задоволителни, с цел да имаме сила. Важно е и да хапваме това, което ни се прииска, и да обръщаме внимание по какъв начин ни въздейства. Ако се усещаме изморени, може би сме прекалили с въглехидратите.
Зеленчуци, който не яде, той през есента не ще да порасте
„ Важно е 70% от менюто ни да е формирано от сурови плодове и зеленчуци, а останалите храни може да са готвени ”, поучава Огнян Симеонов. Примерно обедно меню през есента включва витаминозна салата от моркови, които си вършат чудесна компания с целината, зелето и аленото цвекло. И всичко това, овкусено със сок от лимон. Приготвим ли си я вкъщи, дано прибавим сусамови семки и ще стане още по-вкусна. Ако слагаме кълнове към салатите, ще може да вземем най-ценните минерали и микроелементи, които те съдържат, и тялото ни ще се усеща още по-добре. На обяд е идеално да се хапва чорба с пресни плодове и зеленчуци.
„ Нека рибата и пилешкото са органични, а не инжектирани със свръххормон на растежа, антибиотици и пестициди. Ние се задръстваме от отрови и по-късно се чудим по какъв начин да ги отстраним ”, споделя диетологът.
За вечеря е задоволително да хапнем салата и някакъв източник на протеини, само че не и спагети, които ни препълват с въглехидрати. И след 19 часа да спрем с яденето.
Консервите са на мода
„ В българската кухня е добре да се заложи на консервите, макар че някои ги отхвърлят, тъй като в тях няма витамин С. Да, само че той може да се набави от други сезонни артикули като портокали, мандарини, пресни салати. В консервите остават микроелементите и баластните субстанции на зеленчуците, а и техният алкален превес ”, споделя доктор Митко Ригов.
Това е най-евтиният метод да сме по-близо до природата, като използваме нейните летни блага.
„ Аз самият заледявам във фризера грах, зелен боб, пиперки, сини сливи, боровинки, малини. Доматите не можеш да замразиш за зимата, само че в консерва и на доматен сок са идеални, а и при преправянето се покачва равнището на ликопена, който съдържат, а той е мощен антиоксидант ”, поучава доктор Ригов.
