Защо е толкова важно краставиците да присъстват в дневното ни меню?
Въпреки че краставицата се счита за зарзават, тя е плод. Хапването на краставица може да помогне за контрола на кръвната захар, попречване на запека и поощряване загубата на тегло. Включването на кората в потреблението може да усили оптимално изгодите за здравето. Краставиците са с ниско наличие на калории и са богати на вода и фибри, което ги прави идеални за хидратация и помощ при намаляване.
Краставиците са извънредно богати на хранителни субстанции, съпроводени с ниско наличие на калории. Една междинна необелена краставица съдържа почти 45 калории, 11 грама въглехидрати, 2 грама протеин и 1,5 грама фибри. Освен това, те са източник на витамин С, витамин К, магнезий, калий и манган. Краставиците съдържат към 96% вода, като потреблението на необелени краставици усилва наличието на хранителни субстанции, защото беленето им понижава фибрите и някои витамини и минерали, написа puls.
Краставиците са богати на антиоксиданти, които играят основна роля в борбата с оксидативния стрес. Изследвания демонстрират, че краставиците съдържат флавоноиди и танини, които са ефикасни антиоксиданти. Краставицата усилва антиоксидантната интензивност и усъвършенства антиоксидантния статус. Краставицата на прахуляк може да даде по-голяма доза антиоксиданти в сравнение с потреблението на цели краставици.
Краставиците играят значима роля в насърчаването на хидратацията поради високото им наличие на вода. Водата е от значително значение за голям брой функционалности в тялото, в това число контролиране на температурата и превозване на хранителни субстанции. Въпреки че водата е главен източник на течности, до 40% от потребностите за хидратация могат да бъдат задоволени и посредством консумация на храна.
Краставиците играят значима роля в поддържането на постоянната дефекация, заради високото им наличие на вода и фибри. Дехидратацията може да наруши водния баланс и да способства за запек. Краставиците оказват помощ за хидратацията и усъвършенстват консистенцията на изпражненията, като предотвратяват запек и подкрепят постоянното изхождане. Фибрите, изключително пектинът, които се съдържат в краставиците, форсират придвижването на чревните мускули и подхранват потребните бактерии в червата, подобрявайки здравето на храносмилането. Тези качества на краставиците ги вършат значим детайл за оптимално действие на храносмилателната система.
