Важно е да уточним - когато говорим за Лондонски сюрпирз,

Важно е да уточним - когато приказваме за Лондонски сюрпирз, имаме поради апетитен десерт, а не Brexit

Необходими Продукти

● яйца - 5 бр.
● захар - 1/5 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● ванилия - 1 бр.
● брашно - 1 ч.ч.
● конфитюр - 1 бурканче сладко/по избор/ за намазване.
●

За белтъците

● белтъци - 5 бр.
● захар - 15 с.л.

Начин на подготвяне

Разделят се яйцата на белтъци и жълтъци.

Жълтъците се избиват хубаво със захарта, прибавя се олиото, киселото мляко със содата /да изкипи/, ванилията и брашното.

Изпича се на 180 градуса към 30-40 минути. След това се намазва със сладко и авансово избити на сняг белтъци със захар.

Запича се напълно леко във фурната, до момента в който белтъците придобият прелестен кафеникав нюанс.