Важен въпрос за нацията е колко вино и ракия имаме

Важен въпрос за нацията е какъв брой вино и ракия имаме право да произвеждаме за фамилна консумация. Ако не сме регистрирани като винопроизводители, само че отглеждаме лозя и сме регистрирани в лозарския указател количеството не може да надвишава  5 хектолитра на година. Това е записано в нов Закон за виното и спиртните питиета, качен за публично разискване, съобщи. 

Според него „ Семейна консумация “ са създадените вино и ракия, които нямат комерсиално предопределение , получени са от грозде или плодове лично произвеждане, лимитирани са по количество до 0,3 хектолитра за ракия и до 5 хектолитра за вино на година и са предопределени за консумация от семейството на производителя на гроздето или плодовете.

Който създава, извежда от индустриален обект, транспортира, популяризира, предлага  за продажба или продава, или държи за произвеждане или продажба в пространства за произвеждане, преправка, депозиране, пакетиране или в транспортни средства лозаро-винарски артикули без да съблюдава условията на закона, се санкционира с санкция в размер от 2000 до 5000 лева./от 1022,58 до 2556,46 евро.

Забранява се засаждането, презасаждането или присаждането с некласифицирани винени сортове лози. Те ще би трябвало да бъдат изкоренени, като това ще става при всички случаи за сметка на лицето, което стопанисва площите, засадени в нарушаване.

При изтриване на винен вид лоза изкореняването на засадените със сорта площи се прави в период до 15 винарски години, последващи годината на заличаването . Когато преди приключване на този период виненият вид лоза още веднъж бъде включен в лист на класифицираните винени сортове лози и изкореняването още не е осъществено, премахване не се прави.

Не се издават позволения за нови лозови насаждения и за презасаждане на площи, които ще се засаждат с лозя:

1. предопределени за пробни цели;

2. предопределени за развъждане на лозов посадъчен материал;

3. и са по-малки от 0,1 ха и от които ще се създават вино или лозаро-винарски артикули, предопределени за фамилна консумация или за прилагане от организации, които не правят комерсиална активност и създават вино единствено за лична консумация;

Изпълнителната организация по лозата и виното ще поддържа цифров лозарски указател. В него ще се вписват:

1. гроздопроизводителите – физически или юридически лица, регистрирани по Закона за подкрепяне на земеделските стопани, които:

a) стопанисват площи с винени лозя в положително агротехническо положение като се изключи лица, стопанисващи лозови насаждения под 0,1 ха, чиято продукция е предопределени за фамилна консумация и/или не се употребява за комерсиална активност или;

б) са подали заявление за издаване на позволение за засаждане на нови лозови насаждения;

2. винопроизводителите – еднолични търговци или юридически лица, с ръководените от тях обекти за произвеждане на вино с разказан индустриален потенциал на предприятията за произвеждане на вино;

3. оцетопроизводители – еднолични търговци или юридически лица с ръководените от тях обекти за произвеждане на оцет с разказан индустриален потенциал на предприятията (оборудване по цехове и отделения).

Винена дестилатна спиртна напитка може да бъде означена като „ гроздова ракия “, в случай че е:

1. с минимално алкохолно наличие 40 обемни %, и

2. получена посредством единична или двойна филтрация до 65 обемни % на вино, получено от грозде, като виното, получено от 100 кг грозде, не може да надвишава 75 литра.

Напитка от гроздови джибри,  може да бъде означена като „ джиброва ракия “.

Плодовата ракия може да носи наименованието „ ракия “, допълнено с името на плода, като да вземем за пример: „ сливова ракия “ (от сорта „ Prunus domestica), „ кайсиева ракия “ (от сорта „ Armeniaca vulgaris “), ракия от праскови, ябълки, круши, смокини, мирабели, цитрусови плодове или от различен плод, когато е създадена извънредно и единствено от посочения тип плод, написа още в закона.

При етикетирането на спиртни питиета или бренди може да се вписват спомагателни характерни обичайни наименования:

1. „ отлежала “ – за ракия, съзрявала в дървени бъчви не по-малко от 6 месеца,  като възрастта на най-младата съставна част на купажа е не по-малка от 6 месеца или „ отлежало “ за бренди, съзрявало в дъбови бъчви не по-малко от 6 месеца, като възрастта на най-младата съставна част на купажа е не по-малка от 6 месеца;

2. „ остаряла “ – за ракия, съзрявала в дървени бъчви не по-малко от 3 години, като възрастта на най-младата съставна част на купажа е не по-малка от 3 години

3. „ специфична “ или „ особено “ – за ракия или бренди, създадени по специфична технология;

4. „ запаса “ – за ракия, създадена от дестилати, съзрявали в дървени бъчви, като възрастта на най-младата съставна част на купажа е не по-малка от 5 години,

5. „ специфична запаса “ – за ракия, създадена от дестилати, съзрявали в дървени бъчви, като възрастта на най-младата съставна част на купажа е не по-малка от 10 години.