Важен кухненски инструмент отива в историята? Имаме го всички у

Важен кухненски инструмент отива в историята? Имаме го всички вкъщи.

Твърде малко хора, изключително по-младите, имат незаменимия до неотдавна кухненски инструмент тирбушон или пък знаят по какъв начин да го употребяват. Тирбушонът се трансформира в отживялост – новината пристигна от Обединеното кралство.

Вестник „ Гардиън “ излезе с дръзкото заглавие „ Смъртта на тирбушона?! “.

От материала излиза наяве, че единствено 27% от хората на възраст от 18 до 24 години имат тирбушон у дома, а някои даже не знаят по какъв начин да го употребяват. Това са публични данни от направено изследване.

Разпространението на бутилките с винтови капачки и въздържанието измежду младежите са главните аргументи за падащата известност на този апарат, който по-старите в България шеговито назовават „ Мая Плисецкая “. за незапознатите – Плисецкая е легенрадна съветска балерина.

Тирбушонът в миналото беше съществена част от комплекта във всяка кухня, само че сходно на тапите, които му дадоха причина да съществува, производителите на виновност афишират, че настава „ гибелта на тирбушона “, откакто точно тапите изгубиха борбата с капачките на винт и по-младите консуматори.

Само 27% от 18 до 24-годишните имат подобен апарат, до момента в който за хората над 65 години този индикатор е 81%. Това демонстрира годишният отчет за трендовете на търговците на артикули за бита Lakeland.

Приборът в миналото е бил знак на статус и потребителите са си разрешавали да харчат стотици или хиляди паунда, само че през днешния ден от ден на ден младежи заобикалят алкохола, отбелязва отчетът.

През 2011 година 18% от хората на възраст 16-24 години не са пили пиво през предходните 12 месеца, съгласно данни на националното опазване на здравето. Десетилетие по-късно тази цифра е 28%. Има също доказателства, че поколението Z и милениалите се интересуват по-малко от вино от предходните генерации. Докладът също по този начин акцентира възходящото разпространяване на бутилки с винтова капачка и в този момент даже вино в кутии в супермаркетите.

Възприемането на различни затваряния във винарската промишленост непрестанно се усилва през последните години. Включително и в България:

През 1999 година синтетичните коркови тапи съставляват единствено към 2% от пазара на тапи за бутилки за вино, само че до 2019 година те са нарастнали до към 25% от пазара. По същия метод винтовите капачки получават известност, изключително измежду винопроизводителите от Новия свят, заради тяхното улеснение и способността им да запазят качеството на виното.

Въпреки тази наклонност, приемането на различни затваряния варира съгласно района и пазарния сегмент. На някои пазари, като Австралия и Нова Зеландия, само че също и в Австрия и Германия, винтовите капачки са се трансформирали в преобладаващ вид затваряне, до момента в който в други, като Франция и Италия, корковите тапи към момента имат мощен пазарен дял.

„ Тирбушонът е тип промишленост. Той няма по какъв начин да отпадне толкоз бързо и елементарно “ разгласи Стефка Свещарова от Асоциацията на сомелиерите и ценителите на виновност в България.

По думите ѝ виновността, които са предопределени за стареене, няма по какъв начин да бъдат затворени с винтови капачки. Виното е жив организъм, то се развива с времето, добавя тя.

 Заключение на английския отчета за тирбушона:

„ Все повече и повече младежи просто не знаят по какъв начин да употребяват тирбушон, а в случай че не знаете по какъв начин да го употребявате, за какво да го притежавате? “.

Защо въпреки всичко капачките на винт изместват корковите тапи, имайки поради маниящината да изтеглиш корковата запушалка с оня несравним тон от някаква бутилка-съкровище?

Винтовите капачки се появяват като опция за тапите през 60-те години на предишния век и първоначално са се употребявали единствено за евтини виновност. И двете затваряния имат своите преимущества и дефекти и изборът сред тях може да зависи от разнообразни фактори. Коркът е бил обичайният избор и към момента е желан избор за доста винопроизводители. Коркът има естествената дарба да диша, което разрешава на виното да старее и да развива комплицирани усети с течение на времето. Въпреки това, коркът също е предразположен на замърсяване, което води до корков аромат, плесенясал усет, който може да съсипе виното. Освен това коркът е стеснен естествен запас и качеството му може да варира доста, което води до несъответствия в качеството на тапите за вино.

От друга страна винтовите капачки като по-нова опция на корка получават известност заради удобството и надеждността си. Винтовите капачки са лесни за потребление и обезпечават херметично уплътнение, което предотвратява замърсяване или окисление, като подсигурява, че виното остава свежо и ароматно. Някои винени запалянковци обаче не престават да имат вяра, че винтовите капачки са подобаващи единствено за млади, евтини виновност и не могат да разрешат на виното да развие комплицирани усети с течение на времето.

Източник: БНР