Напитка, която се приготвя от едно прекрасно цвете, е много е полезна за сърцето, за облекчаване на бронхити и за повишаване на сексуалното желание
В застудяващото време на открито има малко неща, които са по-сгряващи и успокояващи от хубава топла напитка. Разбира се, първо се сещаме за чай и кафе, само че не бихме отказали да ги разнообразим с чаша салеп - ароматното топло мляко, което е най-характерно за Турция.
Негови разнообразни версии в действителност са постоянно срещани в цяла Източна Европа и Близкия изток, изключително в страни, които преди са били част от Османската империя. Интересно е също, че салеп става известен и отвън границите на империята дълго време преди чаят и кафето да станат необятно публикувани. Дори има и изказвания, че версия на турската напитка, която се прави с брашно от корени на диви орхидеи, произхождащи от Британските острови, е била сервирана в британските чайни през XVII и XVIII век.
В Турция красивата дива орхидея пораства на доста места и е скъпа освен поради търговията с цветя, само че и поради това, че е основна съставна част в салепа. За да се подготви той, грудките на орхидеите се берат, измиват, варят, изсушават и най-после счукват до тънко брашно, което придава на напитката присъщ усет и кремообразна текстура.
Освен че е апетитен, салепът в действителност има и изгоди за здравето. Той е потребен за сърцето, оказва помощ за облекчение на бронхити, а също и запек, като също така и покачва енергийните ни равнища и половото предпочитание.
Независимо дали поради някоя от изгодите му или просто поради вкусовите му качества, си коства по-често да си подготвяме салеп. А ето и по какъв начин да го създадем по рецептата на The Spruce Eats.
Какво ни би трябвало?
1 с. л. салепово брашно (може да го сменяем с пшенично нишесте)
2 с. л. захар
4 чаши пълномаслено мляко
канела на прахуляк
Какво ги вършим?
В дребна тенджера слагаме салеповото брашно (или пшеничното нишесте) и захарта. Добавяме млякото и разбъркваме постепенно на слаб огън, до момента в който захарта се разтвори. Продължаваме да разбъркваме непрестанно при температура към този момент към 80 градуса по Целзий, като задачата е сместа да се сгъсти. Това нормално лишава към 10 минути. Когато е подготвена, изсипваме напитката в чаши и най-после поръсваме с канела, написа lifestyle.bg.
Негови разнообразни версии в действителност са постоянно срещани в цяла Източна Европа и Близкия изток, изключително в страни, които преди са били част от Османската империя. Интересно е също, че салеп става известен и отвън границите на империята дълго време преди чаят и кафето да станат необятно публикувани. Дори има и изказвания, че версия на турската напитка, която се прави с брашно от корени на диви орхидеи, произхождащи от Британските острови, е била сервирана в британските чайни през XVII и XVIII век.
В Турция красивата дива орхидея пораства на доста места и е скъпа освен поради търговията с цветя, само че и поради това, че е основна съставна част в салепа. За да се подготви той, грудките на орхидеите се берат, измиват, варят, изсушават и най-после счукват до тънко брашно, което придава на напитката присъщ усет и кремообразна текстура.
Освен че е апетитен, салепът в действителност има и изгоди за здравето. Той е потребен за сърцето, оказва помощ за облекчение на бронхити, а също и запек, като също така и покачва енергийните ни равнища и половото предпочитание.
Независимо дали поради някоя от изгодите му или просто поради вкусовите му качества, си коства по-често да си подготвяме салеп. А ето и по какъв начин да го създадем по рецептата на The Spruce Eats.
Какво ни би трябвало?
1 с. л. салепово брашно (може да го сменяем с пшенично нишесте)
2 с. л. захар
4 чаши пълномаслено мляко
канела на прахуляк
Какво ги вършим?
В дребна тенджера слагаме салеповото брашно (или пшеничното нишесте) и захарта. Добавяме млякото и разбъркваме постепенно на слаб огън, до момента в който захарта се разтвори. Продължаваме да разбъркваме непрестанно при температура към този момент към 80 градуса по Целзий, като задачата е сместа да се сгъсти. Това нормално лишава към 10 минути. Когато е подготвена, изсипваме напитката в чаши и най-после поръсваме с канела, написа lifestyle.bg.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ