Джейн, Велин и тяхната кутия с изненади, която намалява въглеродните емисии
В света се създава задоволително храна, която да изхрани осем милиардното население на планетата. За страдание всяка година съвсем една трета от нея се изхвърля или губи. По данни на World Food Programme става въпрос за към 1,3 милиарда тона годишно, чиято стойност е почти 1 трлн. $. Делът на България в изчисленията на Организация на обединените нации е 596 844 тона храна годишно, която по една или друга причина не стига до трапезата. На всеки българин се падат 86 кг на година. Страната ни се ангажира да понижи на половина питателните боклуци на глава от популацията на равнище търговия на дребно и консуматор до 2030 година и да понижи загубите на храна по веригите за произвеждане и доставка на храни. Националната стратегия за попречване и понижаване на питателните боклуци (20221-2026 г.) също дефинира междинна цел за понижаване на питателните боклуци с 25% до 2026 г. Своят принос към тази цел дават младите бизнесмени Джейн Димитрова и Велин Керков, които основават платформата Foodobox с упоритостта да лимитират разхищението на храна в страната.
В началото бе концепцията Всеки бизнесмен знае, че печелившата формула за всяка компания е сполучливата концепция, която се трансформира в резистентен бизнес модел.
„ Foodobox е кутия-изненада, която съдържа висококачествена храна на налична цена. Тя е доставена от заведения за хранене, сладкарници, заведения за бързо хранене и пекарни, които генерират спомагателен доход от продажбата на храна, която не могат да оползотворят ”, изяснява Велин Керков, който е учил програмиране в Шотландия. Неговата IT компания White Lotus създава мобилното приложение на български език, което публично започва през юни 2021 г. „ Нашата цел бе да предоставим печелившо за всички решение на този световен проблем. Ограничавайки питателните боклуци, оказваме помощ на планетата, като в това време понижаваме и социално-икономическите вреди от прахосването ѝ ”, споделя Джейн Димитрова, която е приключила стопанска система в Болоня, а след взема магистърска степен по основаване и ръководство и стартъпи в Рим. За известно време работи в италианска компания, която е водач в битката с разхищението на храна.
Българският план се ражда в София, само че бързо доближава до Пловдив, Варна, Бургас и Русе, а след това се трансферира в Букурещ.
Според Джейн „ тайната ” съставна част е, че оферират печелившо решение за всички страни. „ Бизнесите си възстановяват парите, вложени в производството на храната, която не биха осъществили без Foodobox, клиентите откриват нови заведения и хапват вкусно, до момента в който икономисват пари, а с общи старания оказваме помощ за опазването на околната среда ”, споделя тя. Първи стъпки и провокации Всеки бизнесмен знае, че налагането на чужд бизнес модел у нас е комплицирано начинание. Необходими са кураж, поредност, непримиримост и еластичност. „ Липсата на надзор и немалката доза песимизъм бяха измежду главните ни спънки първоначално. Ако съблюдаваме закона, питателните заведения са длъжни да сключат контракт с компания с лиценз за превоз на биоотпадъци - т.е. компания, която извозва хранителния брак. Поради неналичието на надзор, постоянно тези контракти са фиктивни и сходна услуга не се прави, а храната се изхвърля в контейнерите, тъй като по този начин е по-евтино и не се заплаща такса за транспортиране ”, спомня си Джейн. Поради тази причина първоначално множеството заведения не виждат смисъл да продават храна през Foodobox на половин цена в края на работния ден, в случай че могат да опитат да я продадат на цялостната ѝ цена досега, в който тя към този момент не е годна за консумация. Но някои въпреки всичко преодоляват скептицизма и инерцията и се вземат решение да опитат. „ По-отговорните бизнеси - първите които станаха наши сътрудници - си дадоха сметка, че е по-добре да продават храната с наближаващ период с понижение през Foodobox, като по този метод си възстановяват парите, вложени в нейното произвеждане, притеглят нови клиенти в обекта, вместо да я изхвърлят ”, разяснява Джейн. Днес техният образец последват над 350 заведения и броят им пораства всеки ден. Регистрацията е безвъзмездна. Всеки бизнесмен знае, че с цел да пораства един бизнес не би трябвало да се прави компромис в качеството на продукта, който предлага. Най-голямото предизвикателство за Джейн и Велин във връзка с крайните консуматори е да се преборят с техните убеждения, че в кутията изненада на Foodobox ще има огризки или развалена храна. „ Това напълно не е по този начин - в кутията ще откриете сладкиши или печива, останали непродадени на витрините на пекарни и сладкарници или пък ястия от обедното меню на заведения за хранене, които не са били сервирани на никого преди този момент. Всички артикули се оферират с най-малко 40% понижение, по отношение на първичната им цена. Това, което виждаме е, че в случай че клиент тества приложението и избави първата си кутия, съвсем постоянно става постоянен консуматор на Foodobox ”, настояват двамата..jpg )
Oбнадеждаващи резултати Всеки бизнесмен, който е основал и внедрил резистентен бизнес модел с дълготрайна тактика и визия знае, че би трябвало да следи числата. Те ще подскажат къде са нужни промени, с цел да се покачат успеваемостта и продажбите. „ Foodobox съумя да се наложи като пазарен водач у нас с помощта на стратегическите партньорства, които построи. Най-голям резултат за развиването на бизнеса оказа включването в платформата на известни български марки от Хорека бранша, като производителите Harmonica и Delishu, веригата заведения за хранене Ciccione, веригата сладкарници Gelatiamo, био магазини Бахарика и доста други ”, споделя Джейн. .jpg )
Приложението към този момент има над 40 000 сваляния. Бизнес сътрудниците в платформата са над 350 и се намират в София, Пловдив и Варна. Целта им е да разраснат партньорската си мрежа и в Букурещ. „ Там резултатите са напълно органични – към 15 избавени кутии за първите 30 дни от старта ни ”, показва Велин. Двамата с Велин са си сложили цел да трансфорат бизнеса си в резистентен освен в обществен проект, само че и във финансово измерение. „ Важна цел за развиването на Foodobox е да можем да се самоиздържаме “, споделят бизнесмените. Това ще се случи, когато потребителите придобият навика да пазарят храна с огромно понижение през приложението. Най-важната метрика за триумф По-малко изхвърлена храна значи по-малко нездравословни излъчвания в атмосферата – и по-малко разхищаване на запаси за нейното произвеждане. Джейн и Велин пресмятат, че с всяка кутия понижават въглеродните излъчвания с 2,5 кг. „ Да, за нас това е най-важната метрика за триумф. Средно дневно съумяваме да спасим сред 20 и 60 кг храна. Разбира се, количеството варира доста, по отношение на метеорологичните условия, защото клиентите би трябвало да се разходят до заведението, от което желаят да спасят храна. Не работим с доставка, тъй като считаме, че разходката до обекта е част от зелената ни самодейност да сме по-отговорни към околната среда “, споделя Джейн. „ За миналата година изчислихме че сме съдействали за намаляването на СО2 излъчвания с към 12 тона, с помощта на избавената храна през приложението ”, обобщават бизнесмените. Светлана Тодорова-Ваташка
В началото бе концепцията Всеки бизнесмен знае, че печелившата формула за всяка компания е сполучливата концепция, която се трансформира в резистентен бизнес модел.
„ Foodobox е кутия-изненада, която съдържа висококачествена храна на налична цена. Тя е доставена от заведения за хранене, сладкарници, заведения за бързо хранене и пекарни, които генерират спомагателен доход от продажбата на храна, която не могат да оползотворят ”, изяснява Велин Керков, който е учил програмиране в Шотландия. Неговата IT компания White Lotus създава мобилното приложение на български език, което публично започва през юни 2021 г. „ Нашата цел бе да предоставим печелившо за всички решение на този световен проблем. Ограничавайки питателните боклуци, оказваме помощ на планетата, като в това време понижаваме и социално-икономическите вреди от прахосването ѝ ”, споделя Джейн Димитрова, която е приключила стопанска система в Болоня, а след взема магистърска степен по основаване и ръководство и стартъпи в Рим. За известно време работи в италианска компания, която е водач в битката с разхищението на храна.
Българският план се ражда в София, само че бързо доближава до Пловдив, Варна, Бургас и Русе, а след това се трансферира в Букурещ.
Според Джейн „ тайната ” съставна част е, че оферират печелившо решение за всички страни. „ Бизнесите си възстановяват парите, вложени в производството на храната, която не биха осъществили без Foodobox, клиентите откриват нови заведения и хапват вкусно, до момента в който икономисват пари, а с общи старания оказваме помощ за опазването на околната среда ”, споделя тя. Първи стъпки и провокации Всеки бизнесмен знае, че налагането на чужд бизнес модел у нас е комплицирано начинание. Необходими са кураж, поредност, непримиримост и еластичност. „ Липсата на надзор и немалката доза песимизъм бяха измежду главните ни спънки първоначално. Ако съблюдаваме закона, питателните заведения са длъжни да сключат контракт с компания с лиценз за превоз на биоотпадъци - т.е. компания, която извозва хранителния брак. Поради неналичието на надзор, постоянно тези контракти са фиктивни и сходна услуга не се прави, а храната се изхвърля в контейнерите, тъй като по този начин е по-евтино и не се заплаща такса за транспортиране ”, спомня си Джейн. Поради тази причина първоначално множеството заведения не виждат смисъл да продават храна през Foodobox на половин цена в края на работния ден, в случай че могат да опитат да я продадат на цялостната ѝ цена досега, в който тя към този момент не е годна за консумация. Но някои въпреки всичко преодоляват скептицизма и инерцията и се вземат решение да опитат. „ По-отговорните бизнеси - първите които станаха наши сътрудници - си дадоха сметка, че е по-добре да продават храната с наближаващ период с понижение през Foodobox, като по този метод си възстановяват парите, вложени в нейното произвеждане, притеглят нови клиенти в обекта, вместо да я изхвърлят ”, разяснява Джейн. Днес техният образец последват над 350 заведения и броят им пораства всеки ден. Регистрацията е безвъзмездна. Всеки бизнесмен знае, че с цел да пораства един бизнес не би трябвало да се прави компромис в качеството на продукта, който предлага. Най-голямото предизвикателство за Джейн и Велин във връзка с крайните консуматори е да се преборят с техните убеждения, че в кутията изненада на Foodobox ще има огризки или развалена храна. „ Това напълно не е по този начин - в кутията ще откриете сладкиши или печива, останали непродадени на витрините на пекарни и сладкарници или пък ястия от обедното меню на заведения за хранене, които не са били сервирани на никого преди този момент. Всички артикули се оферират с най-малко 40% понижение, по отношение на първичната им цена. Това, което виждаме е, че в случай че клиент тества приложението и избави първата си кутия, съвсем постоянно става постоянен консуматор на Foodobox ”, настояват двамата.
Oбнадеждаващи резултати Всеки бизнесмен, който е основал и внедрил резистентен бизнес модел с дълготрайна тактика и визия знае, че би трябвало да следи числата. Те ще подскажат къде са нужни промени, с цел да се покачат успеваемостта и продажбите. „ Foodobox съумя да се наложи като пазарен водач у нас с помощта на стратегическите партньорства, които построи. Най-голям резултат за развиването на бизнеса оказа включването в платформата на известни български марки от Хорека бранша, като производителите Harmonica и Delishu, веригата заведения за хранене Ciccione, веригата сладкарници Gelatiamo, био магазини Бахарика и доста други ”, споделя Джейн. Приложението към този момент има над 40 000 сваляния. Бизнес сътрудниците в платформата са над 350 и се намират в София, Пловдив и Варна. Целта им е да разраснат партньорската си мрежа и в Букурещ. „ Там резултатите са напълно органични – към 15 избавени кутии за първите 30 дни от старта ни ”, показва Велин. Двамата с Велин са си сложили цел да трансфорат бизнеса си в резистентен освен в обществен проект, само че и във финансово измерение. „ Важна цел за развиването на Foodobox е да можем да се самоиздържаме “, споделят бизнесмените. Това ще се случи, когато потребителите придобият навика да пазарят храна с огромно понижение през приложението. Най-важната метрика за триумф По-малко изхвърлена храна значи по-малко нездравословни излъчвания в атмосферата – и по-малко разхищаване на запаси за нейното произвеждане. Джейн и Велин пресмятат, че с всяка кутия понижават въглеродните излъчвания с 2,5 кг. „ Да, за нас това е най-важната метрика за триумф. Средно дневно съумяваме да спасим сред 20 и 60 кг храна. Разбира се, количеството варира доста, по отношение на метеорологичните условия, защото клиентите би трябвало да се разходят до заведението, от което желаят да спасят храна. Не работим с доставка, тъй като считаме, че разходката до обекта е част от зелената ни самодейност да сме по-отговорни към околната среда “, споделя Джейн. „ За миналата година изчислихме че сме съдействали за намаляването на СО2 излъчвания с към 12 тона, с помощта на избавената храна през приложението ”, обобщават бизнесмените. Светлана Тодорова-Ваташка Източник: profit.bg
КОМЕНТАРИ