В сезона на кестените! Какво трябва да знаем за тях?

В сезона на кестените! Какво би трябвало да знаем за тях? Кестените са едни от най-полезните есенни плодове, които постоянно остават подценявани спрямо други по-популярни храни.

Те съдържат голям брой хранителни субстанции, които имат удобен резултат върху здравето.

От позиция на здравословното хранене, кестените се отличават от останалите ядки и семена със своето по-ниско наличие на мазнини и високо количество на комплицирани въглехидрати.

Една от главните изгоди на кестените е високото наличие на комплицирани въглехидрати, което ги прави отличен източник на сила. Сложните въглехидрати в кестените се усвояват по-бавно. Това обезпечава устойчиво равнище на сила денем и поддържа непрекъснати равнища на кръвната захар, което е изключително значимо за хора с диабет или инсулинова устойчивост.

Кестените са богати на витамини, изключително на витамин „ C “,  който е основен за поддържането на мощна имунна система.

Богати са и на витамини от група „ B “, като тиамин, рибофлавин и фолиева киселина, които вземат участие в метаболитните процеси.

Кестените съдържат обилни количества минерали като магнезий, калий и фосфор, които са от значително значение за здравето на костите.

Калият подкрепя регулирането на кръвното налягане. Магнезият и фосфорът играят значима роля в поддържането на здрава костна конструкция и защищават от развиването на остеопороза.

Фибрите, съдържащи се в кестените, подкрепят храносмилането и контролират чревната перисталтика.

За разлика от множеството ядки, които са богати на мазнини, кестените се отличават с ниско наличие на мазнини и са с по-ниско калорично наличие.

Това ги прави подобаващ избор за хора, които наблюдават калорийния си банкет или се пробват да отслабнат.

Кестените са извънредно потребен плод, който съчетава в себе си доста здравословни качества. Те дават значими хранителни субстанции, като витамини, минерали и антиоксиданти, които подкрепят поддържането на положително здраве.

Редовната консумация на кестени може да помогне за регулирането на кръвната захар, поддържането на здрави кости, подобряването на имунната система и даже за понижаване на риска от сърдечно-съдови болести.

С ниското си наличие на мазнини и високо количество на фибри, кестените са съвършен избор за уравновесена диета.

Източник: puls