Как червеното вино загуби здравословния си ореол
В сегмент от „ 60 минути “ от 1991 година кореспондентът на CBS Морли Сейфър попита по какъв начин е допустимо французите да се любуват на храни с високо наличие на мазнини като пастет, масло и троен крем Бри, само че има по-ниски равнища на сърдечни болести от хората в Съединените щати.
„ Отговорът на загадката, обяснението на парадокса, може да лежи в тази привлекателна чаша “, сподели господин Сейфър, вдигайки чаша алено вино към феновете.
Докторите имаха вяра, сподели господин Сейфър, че виното има резултат на зачервяване “, който не разрешава на клетките, образуващи кръвни съсиреци, да се придържат към стените на артериите. Това, съгласно френски откривател, който беше показан в сегмента, може да понижи риска от задръстване и затова риска от сърдечен удар.
По това време, няколко изследвания са подкрепили тази концепция, сподели Тим Стокуел, епидемиолог в Канадския институт за проучване...
Прочетете целия текст »
