Заменете захарта с меда
В актуалния свят от ден на ден хора се стараят да се хранят здравословно и да заобикалят нездравословните храни, като трансформират питателните си привички. Въпреки това мнозина свързват този метод на живот с ограничения. Дори и лъжица захар в кафето от време на време отключва куп скрупули. А не трябва! Защото можем да се храним здравословно, хапвайки си сладко. Начинът е обикновен - просто да сменяем захарта с мед.
Бялата рафинирана захар съдържа най-вече захароза – елементарна въглехидратна молекула, която бързо се разгражда в организма и провокира внезапно повишение на кръвната захар. За разлика от нея, медът съдържа композиция от фруктоза и глюкоза, както и над 20 витамина, микроелементи, минерали, аминокиселини, антиоксиданти и ензими, които са много благотворни за човешкия организъм. Това го прави освен по-естествен, само че и по-хранителен избор. Вкусен е и засища!
Разбира се, изключително значимо е да избирате първокласен естествен мед. подсигурява, че медът е същински, а включвайки се в тяхната, всеки има опция да си обезпечи ежемесечно обезпечено чист мед, получен непосредствено от пчелния кошер. Нещо повече - „ Истински мед ” оферират и други медени изкушения: - мед с малини или ягоди и - мед с лешников тахан и какао. Божествени здравословни заместители на захарта, с които ще забравите за нея вечно!
Какви са преимуществата на меда пред захарта?
Медът има по-нисък гликемичен показател от захарта. Това значи, че не покачва равнището на кръвната захар толкоз бързо. Съдържа антиоксиданти и антибактериални свойства, които се борят със свободните радикали в организма. Освен това медът подкрепя храносмилането и благоприятства храносмилателната система. Има и по-силен усет - по-сладък е от захарта. Разбира се, значимо е да не се прекалява с количеството, тъй като въпреки всичко съдържа огромно количество естествени захари и несъразмерната му приложимост може да докара до повишение на кръвната захар и наддаване на тегло. Препоръчителното количество дневен банкет на мед е 1 до 2 супени лъжици.
Как да сменяем захарта с меда?
Ако сте фенове на подсладените кафе и чай, можете да замените потреблението на захар с мед. Тъй като медът е по-сладък, експертите поучават да слагате в чаша чай или кафе по ½ ч.л. мед, вместо 1 ч.л. захар.
Важно е да добавяте захарта, когато напитката към този момент не е гореща, тъй като при нагряване над 40–45°C потребните ензими като инвертаза, диастаза, глюкозооксидаза, които подкрепят храносмилането и имат антибактериално деяние, се унищожават. При по-висока температура витамините (напр. B-комплекс) и антиоксидантите в меда също се разграждат.
При нагряване над 120°C (напр. при карамелизиране или пържене) на меда може да се образува хидроксиметилфурфурол (HMF) – вещество, което в огромни количества може да бъде нездравословно. Затова медът не е целесъобразно да се употребява за готвене с термична обработка.
Медът обаче е съвършен за овкусяване на студени десерти и салати, както и за храна, към този момент минала през термична конюнктура и охладена.
Така, хем ядем нещо сладко и вкусно, хем знаем, че не вредим на организма си!
Снимки: Unsplash и Истински мед
Бялата рафинирана захар съдържа най-вече захароза – елементарна въглехидратна молекула, която бързо се разгражда в организма и провокира внезапно повишение на кръвната захар. За разлика от нея, медът съдържа композиция от фруктоза и глюкоза, както и над 20 витамина, микроелементи, минерали, аминокиселини, антиоксиданти и ензими, които са много благотворни за човешкия организъм. Това го прави освен по-естествен, само че и по-хранителен избор. Вкусен е и засища!
Разбира се, изключително значимо е да избирате първокласен естествен мед. подсигурява, че медът е същински, а включвайки се в тяхната, всеки има опция да си обезпечи ежемесечно обезпечено чист мед, получен непосредствено от пчелния кошер. Нещо повече - „ Истински мед ” оферират и други медени изкушения: - мед с малини или ягоди и - мед с лешников тахан и какао. Божествени здравословни заместители на захарта, с които ще забравите за нея вечно!
Какви са преимуществата на меда пред захарта?
Медът има по-нисък гликемичен показател от захарта. Това значи, че не покачва равнището на кръвната захар толкоз бързо. Съдържа антиоксиданти и антибактериални свойства, които се борят със свободните радикали в организма. Освен това медът подкрепя храносмилането и благоприятства храносмилателната система. Има и по-силен усет - по-сладък е от захарта. Разбира се, значимо е да не се прекалява с количеството, тъй като въпреки всичко съдържа огромно количество естествени захари и несъразмерната му приложимост може да докара до повишение на кръвната захар и наддаване на тегло. Препоръчителното количество дневен банкет на мед е 1 до 2 супени лъжици.
Как да сменяем захарта с меда?
Ако сте фенове на подсладените кафе и чай, можете да замените потреблението на захар с мед. Тъй като медът е по-сладък, експертите поучават да слагате в чаша чай или кафе по ½ ч.л. мед, вместо 1 ч.л. захар.
Важно е да добавяте захарта, когато напитката към този момент не е гореща, тъй като при нагряване над 40–45°C потребните ензими като инвертаза, диастаза, глюкозооксидаза, които подкрепят храносмилането и имат антибактериално деяние, се унищожават. При по-висока температура витамините (напр. B-комплекс) и антиоксидантите в меда също се разграждат.
При нагряване над 120°C (напр. при карамелизиране или пържене) на меда може да се образува хидроксиметилфурфурол (HMF) – вещество, което в огромни количества може да бъде нездравословно. Затова медът не е целесъобразно да се употребява за готвене с термична обработка.
Медът обаче е съвършен за овкусяване на студени десерти и салати, както и за храна, към този момент минала през термична конюнктура и охладена.
Така, хем ядем нещо сладко и вкусно, хем знаем, че не вредим на организма си!
Снимки: Unsplash и Истински мед
Източник: darik.bg
КОМЕНТАРИ