Повишава се интереса към нискоалкохолните бири, вече има и пиво с вкус на риба
В последните години се покачва интереса към ниско алкохолните и специфичните, това беше регистрирано на на есенната сесия на Националната бирена академия, самодейност на Съюза на пивоварите в България. Според Методи Стоянов - индустриален шеф на една от най-големите в страната пивоварни компании, уточни, че търсенето на слабоалкохолно питие се покачва с 50% на година.
В момента създаваните в България бири са с алкохолно наличие от 1.5 до 10%. При специфичните бири интерес съставлява появяването на питиета с по-екзотични и ексцентрични усети - шоколад, кокос, ванилия, билки, или даже риба. Те са основани вследствие на търсенето на нещо ново от актуалните консуматори.
Непастьоризираните и нефилтрираните бири също са измежду забавните оферти на пазара през последните години, означи Стоянов.
" Често споделям, че процесът по основаване на питие е магия. В него има сила, има живот и промяна. И тъкмо в това е тайната – в непрекъснатата смяна. От времето на шумерите до 21-ви век - бирата не стопира да се развива, да комбинира нови усети и да се усъвършенства, с помощта на технологиите и нововъведенията в бранша, сподели още Методи Стоянов.
© Съюз на пивоварите
Методи Стоянов - - инженер технолог, майстор-пивовар и индустриален шеф на една от най-големите пивоварни в България.
Архив събира българската бирена история от 1882 година до през днешния ден
При откриването на събитието ръководителят на Съюза на пивоварите Владимир Иванов акцентира, че пивоварната индустрия е единственият отрасъл в страната, който от самото си основаване през 1882 година до ден сегашен има цялостна информация и статистика за развиването си, събрана в два тома история.
" Съюзът на пивоварите съхранява обстоен списък с данни и настояща информация за всяко едно пивоварно дружество - отново от далечната 1882 година до момента. За нас е значимо, че актуалната бирена промишленост в България е в крайник с най-актуалните международни трендове - от " класиката в жанра ", през експертните решения, до нововъведенията и устойчивото развиване ".
© Съюз на пивоварите
Председателят на Съюза на пивоварите Владимир Иванов.
Екологично биропроизводство
В този смисъл беше посочено, че през днешния ден за производството на една бутилка бира се разходват близо 2 литра вода, до момента в който преди 15 години, са били нужни към 8 литра. В същото време за производството на 1 литър бира, модерните пивоварни използват 2 до 3 по-малко сила от преди 15 години.
Според изчисленията на специалисти по екология, рециклираните годишно бирени пластмасови бутилки икономисват електричество, което стига за 1700 български семейства за две години.
Чаши от бирени трици
Според изчисленията на пивоварите преработването на 20 бирени кенчета, икономисва сила, равна на тази от 1 литър бензин. Ежегодно в България се оползотворяват към 3 400 тона стъклени бутилки от питие и по този метод се икономисват излъчвания от 1100 тона въглероден двуокис.
© Георги Пауновски
Принтерът, на който се създават предмети от нишка, направена от бирени трици.
При изработването на двулитровите пластмасови бутилки се с употребява с 25% по-малко материал, в сравнение с, когато са пуснати за пръв път през 1970 година.
На събитието беше демонстриран един от най-новите способи за оползотворяване на бирените трици - отпадъчният органически материал от пивопроизводството. На специфичен 3D принтер от направен от тях материал беше направена чаша. Тъй като нормално за тази цел се употребява пластмаса, новият способ е извънредно екологосъобразен. Получената от бирените трици нишка може да се употребява за произвеждане на най-различни предмети.
© Съюз на пивоварите
Символът на Националната бирена академия, направен от влакна, направена от бирени трици.
В момента създаваните в България бири са с алкохолно наличие от 1.5 до 10%. При специфичните бири интерес съставлява появяването на питиета с по-екзотични и ексцентрични усети - шоколад, кокос, ванилия, билки, или даже риба. Те са основани вследствие на търсенето на нещо ново от актуалните консуматори.
Непастьоризираните и нефилтрираните бири също са измежду забавните оферти на пазара през последните години, означи Стоянов.
" Често споделям, че процесът по основаване на питие е магия. В него има сила, има живот и промяна. И тъкмо в това е тайната – в непрекъснатата смяна. От времето на шумерите до 21-ви век - бирата не стопира да се развива, да комбинира нови усети и да се усъвършенства, с помощта на технологиите и нововъведенията в бранша, сподели още Методи Стоянов.
© Съюз на пивоварите
Методи Стоянов - - инженер технолог, майстор-пивовар и индустриален шеф на една от най-големите пивоварни в България.
Архив събира българската бирена история от 1882 година до през днешния ден
При откриването на събитието ръководителят на Съюза на пивоварите Владимир Иванов акцентира, че пивоварната индустрия е единственият отрасъл в страната, който от самото си основаване през 1882 година до ден сегашен има цялостна информация и статистика за развиването си, събрана в два тома история.
" Съюзът на пивоварите съхранява обстоен списък с данни и настояща информация за всяко едно пивоварно дружество - отново от далечната 1882 година до момента. За нас е значимо, че актуалната бирена промишленост в България е в крайник с най-актуалните международни трендове - от " класиката в жанра ", през експертните решения, до нововъведенията и устойчивото развиване ".
© Съюз на пивоварите
Председателят на Съюза на пивоварите Владимир Иванов.
Екологично биропроизводство
В този смисъл беше посочено, че през днешния ден за производството на една бутилка бира се разходват близо 2 литра вода, до момента в който преди 15 години, са били нужни към 8 литра. В същото време за производството на 1 литър бира, модерните пивоварни използват 2 до 3 по-малко сила от преди 15 години.
Според изчисленията на специалисти по екология, рециклираните годишно бирени пластмасови бутилки икономисват електричество, което стига за 1700 български семейства за две години.
Чаши от бирени трици
Според изчисленията на пивоварите преработването на 20 бирени кенчета, икономисва сила, равна на тази от 1 литър бензин. Ежегодно в България се оползотворяват към 3 400 тона стъклени бутилки от питие и по този метод се икономисват излъчвания от 1100 тона въглероден двуокис.
© Георги Пауновски
Принтерът, на който се създават предмети от нишка, направена от бирени трици.
При изработването на двулитровите пластмасови бутилки се с употребява с 25% по-малко материал, в сравнение с, когато са пуснати за пръв път през 1970 година.
На събитието беше демонстриран един от най-новите способи за оползотворяване на бирените трици - отпадъчният органически материал от пивопроизводството. На специфичен 3D принтер от направен от тях материал беше направена чаша. Тъй като нормално за тази цел се употребява пластмаса, новият способ е извънредно екологосъобразен. Получената от бирените трици нишка може да се употребява за произвеждане на най-различни предмети.
© Съюз на пивоварите
Символът на Националната бирена академия, направен от влакна, направена от бирени трици.
Източник: dnevnik.bg
КОМЕНТАРИ