В последните години читателите все по-често се интересуват от лесни,

В последните години читателите все по-често се интересуват от лесни, ефектни и съвременни предписания, които могат да се подготвят вкъщи без специфични умения. Една от трендовете, която решително се постанова в кулинарните блогове и обществените мрежи, е съчетанието на цитруси и мак. Днешното предложение – домашна лимоново-макава торта – е отличен образец за десерт, който комбинира класическа мекост с съвременна прохлада.
Защо тъкмо тази торта?
Лимонът основава ослепителен, леко кисел акцент, който балансира сладостта, а маковите семена придават присъща текстура и мирис. Тортата е подобаваща както за празнични мотиви, по този начин и за уикенд следобеди, когато ви се хапва нещо друго, само че не желаете да прекарвате часове в кухнята.
Необходими артикули
За блатовете:

3 яйца

180 г захар

220 г брашно

120 мл олио или разтопено масло

150 мл кисело мляко

1 ч.л. бакпулвер

2 с.л. макови семена

настъргана кора от 1 огромен лимон

щипка сол

За крема:

250 г маскарпоне

200 мл сладкарска сметана

4 с.л. пудра захар

сокът от 1/2 лимон

За свършек:

лимонова кора, макови семена и няколко тънки резена лимон за декорация
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата и захарта , до момента в който сместа побелее и усили размера си.

Добавете олиото, киселото мляко и лимоновата кора , след което разбъркайте до еднаквост.

Пресейте брашното с бакпулвера и солта, и прибавете към течната примес , като разбърквате деликатно.

Добавете маковите семена .

Изсипете сместа във форма с диаметър 20–22 см и печете 25–30 минути в авансово загрята фурна на 170°C.

Оставете блата да изстине изцяло и го разрежете на две равни елементи.

За крема разбийте сметаната , прибавете маскарпонето, пудрата захар и лимоновия сок. Разбъркайте до компактен, равен крем.

Сглобете тортата , като разпределите крема сред двата блата и покриете от горната страна.

Украси­те с лимонова кора, мак и тънки резени лимон.
Какво прави тази рецепта толкоз сполучлива?
Тайната е в салдото: лекият крем и въздушният блат се допълват идеално. Освен това продуктите са налични, а технологията – елементарна. Всичко това трансформира лимоново-макавата торта в отличен избор за читатели, които търсят съвременни, само че лесни за осъществяване десерти.