Кулинарен фестивал изненада с традиционни вкусове от... Тутракан
В неделния ден пред НДК се организира третото издание на Фермерски фестивал София за 2023 година Темата на изданието е " Кулинарни съкровища от близо и надалеч ”, съобщи кореспондент на БГНЕС.
" Фестивалът се организира за девета поредна година, а от три години го вършим всеки месец. Посетителите мигат да видят доста вкусна храна, препоръчана персонално от производителите, както и забавни дарове, сувенири, натурална козметика - всичко с естествени материали, а и може да опитат вкусни ястия, приготвени на място от разнообразни краища от страната, за децата има работилници ". Това съобщи в изявление пред БГНЕС Ралица Касимова, уредник на Фермерския фестивал.
Касимова сподели, че имат и посетители от Тутракан - едната група ще изнесе фолклорно осъществяване, а две групи подготвят обичайни ястия.
Калина Михайлова подготвя обичайни тутракански гозби: рибена супа със седем типа риба от Дунав; лучник със сини сливи и пиле; мамалига със сирене, а Кристиян Якимов подготвя обичайна рецепта “Риба саламурика ”, присъща за Рибарската махала в Тутракан. Във фестивала гостува и любителската фолклорна група “Детелини ” от читалище “Никола Вапцаров - 1873 ” с обичайни песни и танци от региона на Тутракан.
“Нашето показване е много изцяло и огромно. От една страна имаме представители на тутраканското читалище читалище “Никола Вапцаров - 1873 ” и с нас е самодейна група, която пее, готви и танцува, както и имаме сътрудници от селата Шуменци и Белица ”, сподели пред БГНЕС Лидия Светославова от читалище “Никола Вапцаров - 1873 ”.
Светославова разкри, че техните кулинарни хайлайтове са мамалига, рибена супа, лучник със сини сливи и други “За първи път се включваме във фестивала, радваме се, че ни поканиха ”, добави тя.
Във фестивала има и галерия на остарели готварски книги, ръкописни тетрадки с предписания и остарели предмети от бита, събрани от кулинарния колекционер Марин Лесев, както и книжни щандове./БГНЕС
