Супа от плъх - нова кулинарна мода в Мексико срещу махмурлук
В мексиканския щат Сакатекас става все по-модерно да се яде чорба от плъхове, като даже локален политик прикани обществото да се храни с ексцентричната манджа, с цел да отстрани стигмата против изхранването с гризачи.
„ Идеята ми е да се увеличи потреблението на полски плъхове, чисто животно, което не е обвързвано по никакъв метод със сънародниците си в канализацията ", сподели Гуадалу Флорес, представителка на законодателната власт.
Консумацията на чорба от плъх идва от колониалното време в Сакатекас, щат, ситуиран в сърцето на Мексико. Пълна със зеленчуци като царевица и тиквички и подправена с риган, супата от ден на ден се употребява в някои общности, а тук-там в кръчмите се предлага и като средство против махмурлук , само че рядко взе участие в менютата на заведенията за хранене.
По-възрастните хора считат, че въпросното ядене има даже способността да лекува и отблъсква болести.
„ Супата има доста високо наличие на протеини и витамин. Месото от плъх наподобява това на заека, единствено че е по-ароматно ”, счита Мануел дьо Хесус Мачис Патньо, професор в Автономния университет в Сакатекас, представен от " Гардиън ".
Флорес също по този начин изрази убеденост, че вниманието би могло да съживи интереса към обичайното ядене и даже да провокира вълна от кулинарен туризъм.
„ Всеки, който е опитвал супата, желае още ”, споделя тя.
„ Идеята ми е да се увеличи потреблението на полски плъхове, чисто животно, което не е обвързвано по никакъв метод със сънародниците си в канализацията ", сподели Гуадалу Флорес, представителка на законодателната власт.
Консумацията на чорба от плъх идва от колониалното време в Сакатекас, щат, ситуиран в сърцето на Мексико. Пълна със зеленчуци като царевица и тиквички и подправена с риган, супата от ден на ден се употребява в някои общности, а тук-там в кръчмите се предлага и като средство против махмурлук , само че рядко взе участие в менютата на заведенията за хранене.
По-възрастните хора считат, че въпросното ядене има даже способността да лекува и отблъсква болести.
„ Супата има доста високо наличие на протеини и витамин. Месото от плъх наподобява това на заека, единствено че е по-ароматно ”, счита Мануел дьо Хесус Мачис Патньо, професор в Автономния университет в Сакатекас, представен от " Гардиън ".
Флорес също по този начин изрази убеденост, че вниманието би могло да съживи интереса към обичайното ядене и даже да провокира вълна от кулинарен туризъм.
„ Всеки, който е опитвал супата, желае още ”, споделя тя.
Източник: offnews.bg
КОМЕНТАРИ