В малка мандра край Стара Загора се преработват около 100

В дребна мандра край Стара Загора се преработват към 100 тона прясно мляко на месец, а в млечните артикули не се влагат никакви заместители, споделя притежателят Иван Славов. От януари е нараснал цените с 20% поради по-скъпите ток, горива и консумативи.

„ Категорично цените ще продължат да вървят нагоре и по още една причина – понижаване на суровината, заради понижаване на фермерските стопанства и сега се задъхваме, нямаме суровина “, изяснява Иван Славов пред бТВ.

Така производството се свива един път, поради увеличените разноски и повторно, поради неналичието на българско прясно мляко.

„ За 1 кг прекрасен кашкавал е нужно 10 литра мляко, няма мляко, не е задоволително за нашия работен развой “, споделя и технологът Желязко Динев.

Затова мандрата не работи с цялостния си потенциал.

Една кофичка кисело мляко от 2% масленост излиза от мандрата с цена 78 стотинки. Докато стигне до магазина цената ѝ се усилва най-малко с 35%.

Цените порастват, потреблението понижава. Георги регистрира 20% спад в продажбите на млечни артикули. Горе-долу толкоз, с колкото са се нараснали цените единствено от началото на годината.

„ Преди можеше да намериш мляко за 80 стотинки, в този момент това е съвсем неуместно “, показва Камелия.

Затова във всекидневното извършване на покупки тя компенсира като купува по-малко артикули, които не са толкоз значими за положителното хранене в фамилията.

Все отново киселото мляко е. И ще продължи да сервира мляко на децата си.