Започна гроздоберът в пловдивско, очакват добра реколта
В края на предходната седмица стартира гроздоберът на белия вид Совиньон блан в региона на Правище, Пловдивско. Това оповестиха от New Bloom Winery, една от водещите мазета в региона.
Именно техният Совиньон блан две следващи години печели най-високото допустимо отличие best of class на интернационалния конкурс в Лос Анджелис. През 2018 година скъпата премия отиде за българския Совиньон блан в серията Face to Face (F2F), а през тази - още веднъж със същия вид, само че в по-базовата марка PIXELS.
Според екипа на New Bloom Winery тази година реколтата е с доста положителни индикатори. „ Проведохме всички нужни агротехнически мероприятия и макар преваляванията в региона, успяхме да съхраним качеството на гроздето. Захарността му доближи 21%.”, обясниха от винарната.
Гроздоберът в New Bloom се прави на ръка, с цел да се резервира свежестта и целостта на плода. Предимство за производителя е, че лозята им се намират наоколо до винарната, тъй като усетът на виното е различен, когато се реагира бързо. Структурата на лозовите масиви и избата наоколо разрешава на екипа да реализира надзор във всяка една точка в производството.
Модата във виното сега е да се пият по-леки виновност, с плодови нотки във усета и аромата, а за тях не се изисква гроздето да е с доста високо наличие на захари, описват още винените специалисти. Сортът Совиньон блан е измежду най-популярните както по света, по този начин и у нас. В заведенията за хранене и заведенията той е най-предпочитаният бял вид.
През последните години New Bloom Winery – или както е известна избата от Съединение следва нова линия – да прави съвременни виновност, отговарящи на международните трендове, с повече плодовост. Главен енолог на винарната е Владимир Влъчков. Всички виновност се вършат от лични лозови масиви – близо 6000 дка в Тракийска равнина. През 2017 година този район откри място измежду най-хубавите за винолюбители.
В избата залагат на типичен френски сортове като Совиньон блан, Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, по този начин и на малко известни немски разновидности – Дорнфелдер, Регент и италианската Глера, от която се прави Просеко. Освен марките Face to Face и Pixels, избата създава и серията Verano Azur.
Именно техният Совиньон блан две следващи години печели най-високото допустимо отличие best of class на интернационалния конкурс в Лос Анджелис. През 2018 година скъпата премия отиде за българския Совиньон блан в серията Face to Face (F2F), а през тази - още веднъж със същия вид, само че в по-базовата марка PIXELS.
Според екипа на New Bloom Winery тази година реколтата е с доста положителни индикатори. „ Проведохме всички нужни агротехнически мероприятия и макар преваляванията в региона, успяхме да съхраним качеството на гроздето. Захарността му доближи 21%.”, обясниха от винарната.
Гроздоберът в New Bloom се прави на ръка, с цел да се резервира свежестта и целостта на плода. Предимство за производителя е, че лозята им се намират наоколо до винарната, тъй като усетът на виното е различен, когато се реагира бързо. Структурата на лозовите масиви и избата наоколо разрешава на екипа да реализира надзор във всяка една точка в производството.
Модата във виното сега е да се пият по-леки виновност, с плодови нотки във усета и аромата, а за тях не се изисква гроздето да е с доста високо наличие на захари, описват още винените специалисти. Сортът Совиньон блан е измежду най-популярните както по света, по този начин и у нас. В заведенията за хранене и заведенията той е най-предпочитаният бял вид.
През последните години New Bloom Winery – или както е известна избата от Съединение следва нова линия – да прави съвременни виновност, отговарящи на международните трендове, с повече плодовост. Главен енолог на винарната е Владимир Влъчков. Всички виновност се вършат от лични лозови масиви – близо 6000 дка в Тракийска равнина. През 2017 година този район откри място измежду най-хубавите за винолюбители.
В избата залагат на типичен френски сортове като Совиньон блан, Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, по този начин и на малко известни немски разновидности – Дорнфелдер, Регент и италианската Глера, от която се прави Просеко. Освен марките Face to Face и Pixels, избата създава и серията Verano Azur.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ