Как да изберем най-здравословното масло
В днешно време магазините оферират обилие от разнообразни типове и марки масло, което може да направи избора ни по-труден. Когато обаче се стремим да подберем най-здравословното, е целесъобразно да обърнем внимание най-много на наситените мазнини.
Каква в действителност е трайността на маслото
И в ледник, и в във фризер
Разбира се, процесът по правене на масло допуска то естествено да съдържа наситени мазнини. И макар че това надалеч не го прави " неразрешена храна ", е добре да имаме поради, че високият банкет на наситени мазнини е обвързван с по-голям риск от развиване на сърдечни болести. За да се предпазим, е добре да внимаваме както с типа масло, което консумираме, по този начин и с количеството. Ето четири фактора, които да съобразим, с цел да изберем най-здравословното.
Съдържание на наситените мазнини
В една супена лъжица масло (около 12-15 грама) се съдържат към седем грама наситени мазнини. Консумирайки това количество елементарно можем да превишим целесъобразния дневен предел от 13 грама. За да понижим риска от сърдечно-съдови болести, инфаркт и инсулт, би трябвало да се стремим към понижаване на приема на наситени мазнини. Освен това нарасналата им консумация може да способства за инсулинова устойчивост, което надлежно да повлияе на контрола на кръвната захар.
Списък със съдържащите се съставки
Най-здравословните масла са направени единствено от сметана или сметана и сол. Краткият лист със наличието на обещано масло допуска по-малко добавки и по-малко обработка. Много артикули на растителна основа обаче не дават отговор на условието маслото да се прави от мляко или сметана с най-малко 80% млечна лой и може да съдържат добавени стабилизатори или ароматизанти. Последните не са безусловно нездравословни, само че в случай че търсим обичайно и оптимално потребно масло, късият лист със съдържащите се съставки е индикативен за това.
Съдържанието на натрий
Ако консумираме масло постоянно, е добре да се замисли и за наличието на натрий. Солените типове масло съдържат почти 100 мг натрий в една супена лъжица, а това е към 4% от целесъобразния дневен предел от 2300 мг. Количеството обаче може елементарно да се натрупа според от това какво и по какъв брой консумираме. За да избегнем по-високия банкет на натрий, обвързван с нараснало кръвно налягане, е най-добре да заложим на несолено масло.
Как две прашни бутилки разкриха мръсните секрети (буквално) на остарялото датско масло
Ето какво ни разкриват бактериите от 1890-те години
Масло, правено с мляко от пасищни крави
Маслото, което се прави с мляко от пасищни крави, има малко по-различен мастен профил. Предвид че животните са хранени с трева, то съдържа малко по-високи количества омега-3 мазнини и конюгирана линолова киселина (CLA). Това е по този начин, тъй като тревата естествено съдържа алфа-линоленова киселина (ALA), растителна омега-3 мастна киселина, която способства за по-различния мастен профил. А диета, богата на омега-3, може да подкрепи поддържането на по-здравословни равнища на триглицериди и LDL холестерол. Но макар че маслото от пасищни крави има малко по-различен мастен профил, то въпреки всичко съдържа сходни количества наситени мазнини както и другите типове, написа Eating Well.
Каква в действителност е трайността на маслото
И в ледник, и в във фризер
Разбира се, процесът по правене на масло допуска то естествено да съдържа наситени мазнини. И макар че това надалеч не го прави " неразрешена храна ", е добре да имаме поради, че високият банкет на наситени мазнини е обвързван с по-голям риск от развиване на сърдечни болести. За да се предпазим, е добре да внимаваме както с типа масло, което консумираме, по този начин и с количеството. Ето четири фактора, които да съобразим, с цел да изберем най-здравословното.
Съдържание на наситените мазнини
В една супена лъжица масло (около 12-15 грама) се съдържат към седем грама наситени мазнини. Консумирайки това количество елементарно можем да превишим целесъобразния дневен предел от 13 грама. За да понижим риска от сърдечно-съдови болести, инфаркт и инсулт, би трябвало да се стремим към понижаване на приема на наситени мазнини. Освен това нарасналата им консумация може да способства за инсулинова устойчивост, което надлежно да повлияе на контрола на кръвната захар.
Списък със съдържащите се съставки
Най-здравословните масла са направени единствено от сметана или сметана и сол. Краткият лист със наличието на обещано масло допуска по-малко добавки и по-малко обработка. Много артикули на растителна основа обаче не дават отговор на условието маслото да се прави от мляко или сметана с най-малко 80% млечна лой и може да съдържат добавени стабилизатори или ароматизанти. Последните не са безусловно нездравословни, само че в случай че търсим обичайно и оптимално потребно масло, късият лист със съдържащите се съставки е индикативен за това.
Съдържанието на натрий
Ако консумираме масло постоянно, е добре да се замисли и за наличието на натрий. Солените типове масло съдържат почти 100 мг натрий в една супена лъжица, а това е към 4% от целесъобразния дневен предел от 2300 мг. Количеството обаче може елементарно да се натрупа според от това какво и по какъв брой консумираме. За да избегнем по-високия банкет на натрий, обвързван с нараснало кръвно налягане, е най-добре да заложим на несолено масло.
Как две прашни бутилки разкриха мръсните секрети (буквално) на остарялото датско масло
Ето какво ни разкриват бактериите от 1890-те години
Масло, правено с мляко от пасищни крави
Маслото, което се прави с мляко от пасищни крави, има малко по-различен мастен профил. Предвид че животните са хранени с трева, то съдържа малко по-високи количества омега-3 мазнини и конюгирана линолова киселина (CLA). Това е по този начин, тъй като тревата естествено съдържа алфа-линоленова киселина (ALA), растителна омега-3 мастна киселина, която способства за по-различния мастен профил. А диета, богата на омега-3, може да подкрепи поддържането на по-здравословни равнища на триглицериди и LDL холестерол. Но макар че маслото от пасищни крави има малко по-различен мастен профил, то въпреки всичко съдържа сходни количества наситени мазнини както и другите типове, написа Eating Well.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ