„Достъпен лукс“: Пловдивският шоколад, покорил света
Успешните компании са тези, зад които стои доста труд, обединен екип, само че и концепция. Такава, която ги води през целия им път към триумфа, а и по-късно. Идея, която дава началото на смяна. Такава е историята и на българския безглутенов веган шоколад Casa Kakau, създаден в Пловдив и завладяващ международните пазари.
Идеята на Ивалина и Иван Илчеви се заражда по пътя на тяхната персонална история и проблемите, които са имали със сина си, който се оказва алергичен към доста храни, в това число млякото.
Към оня миг на пазара нямаше шоколад, който да е основан напълно от какаови зърна и в него да няма млечни артикули. Така тази ниша и проблем ни предизвика интензивно да се занимаваме с намирането на решение “, споделя Ивалина пред Economic.bg.
Така те стигат до концепцията да основат рецепта за веган шоколад, който сега се е трансформирал в главен артикул на компанията, а през днешния ден се продава на четири континента.
Детайлите са най-важни
Компанията на Ивалина и Иван държи на всички елементи. Какаовите зърна, които купуват, са непосредствено от ферми в Еквадор, а компанията има надзор от началото до края на цялата верига на доставяне.
Именно фактът, че остават правилни на концепцията си и устрема да основават качествени артикули, им оказва помощ да станат първият български производител на занаятчийски шоколад от какаови зърна с многочислени награди от състезания и надпревари във Англия, Дания, Нидерландия, Унгария и България.
Днес продуктите на Casa Kakau доближават до Германия, Австрия, Полша, Румъния, Молдова, Дубай, Съединени американски щати.
Започвайки през 2017 година от едно малко помещение и в началото създадени единствено три шоколада, през 2019 година компанията стартира градеж по лична фабрика, която се намира в Пловдив, на изхода към автомагистрала „ Тракия “. И година по-късно съумяват да влязат в личната си нова индустриална база, в която работи екип от 13 души.
Държим на устойчивостта и чистото произвеждане. Затова работим с ферми, които имат стратегии за резистентност на самите общности, в които се отглеждат какаовите насаждения “, споделя още Ивалина.
Със суровина се доставят с изключение на от Еквадор и Венецуела, само че и от Доминиканската република.
„ Достъпният разкош “
Ако задачата при започване на основаването на Casa Kakau е била да сътвори здравословен артикул,
в този момент може би е да създадем луксът наличен “, споделя Иван.
Семейство Илчеви дефинират бизнеса си като занаятчийски, тъй като всеки подробност до основаването на крайния артикул минава през техния взор, тяхната инспекция.
Имало е моменти, в които съм прибирала какао, тъй като не дава отговор на стандартите. Ние сме нишови производители за тези хора, които държат на качеството “.
Международно самопризнание
Семейство Илчеви до ден сегашен си спомнят първите си клиенти. Както и първите си три продадени шоколада.
Междувременно пловдивският веган шоколад съумява да впечатли даже Ронан Джей О‘Ший, публицист от английския вестник The Independent, който прави ранглиста със заглавие „ Най-добрите производители на шоколад на света – от Италия до Исландия “ и поставя Casa Kakau в топ 10. Така България попада измежду „ най-уникалните места в света, в които можете да видите, помиришете и най-важното – да опитате лакомството от какаото, харизано ни от ацтеките “, написа Independent.
За нас това беше извънредно влиятелно, че такава огромна медия ни подреди измежду най-хубавите шоколатери в нейния международен лист “, споделя Ивалина.
Casa Kakau е освен това от първокласен български артикул, това е образец за сполучлив български бизнес с стабилно качество, който остава правилен на концепцията си до дъно.
шоколад компании в Пловдив Пловдив български компании Casa Kakau веган шоколад произвеждане на шоколад безглутенов шоколад пловдивски шоколад
Идеята на Ивалина и Иван Илчеви се заражда по пътя на тяхната персонална история и проблемите, които са имали със сина си, който се оказва алергичен към доста храни, в това число млякото.
Към оня миг на пазара нямаше шоколад, който да е основан напълно от какаови зърна и в него да няма млечни артикули. Така тази ниша и проблем ни предизвика интензивно да се занимаваме с намирането на решение “, споделя Ивалина пред Economic.bg.
Така те стигат до концепцията да основат рецепта за веган шоколад, който сега се е трансформирал в главен артикул на компанията, а през днешния ден се продава на четири континента.
Детайлите са най-важни
Компанията на Ивалина и Иван държи на всички елементи. Какаовите зърна, които купуват, са непосредствено от ферми в Еквадор, а компанията има надзор от началото до края на цялата верига на доставяне.
Именно фактът, че остават правилни на концепцията си и устрема да основават качествени артикули, им оказва помощ да станат първият български производител на занаятчийски шоколад от какаови зърна с многочислени награди от състезания и надпревари във Англия, Дания, Нидерландия, Унгария и България.
Днес продуктите на Casa Kakau доближават до Германия, Австрия, Полша, Румъния, Молдова, Дубай, Съединени американски щати.
Започвайки през 2017 година от едно малко помещение и в началото създадени единствено три шоколада, през 2019 година компанията стартира градеж по лична фабрика, която се намира в Пловдив, на изхода към автомагистрала „ Тракия “. И година по-късно съумяват да влязат в личната си нова индустриална база, в която работи екип от 13 души.
Държим на устойчивостта и чистото произвеждане. Затова работим с ферми, които имат стратегии за резистентност на самите общности, в които се отглеждат какаовите насаждения “, споделя още Ивалина.
Със суровина се доставят с изключение на от Еквадор и Венецуела, само че и от Доминиканската република.
„ Достъпният разкош “
Ако задачата при започване на основаването на Casa Kakau е била да сътвори здравословен артикул,
в този момент може би е да създадем луксът наличен “, споделя Иван.
Семейство Илчеви дефинират бизнеса си като занаятчийски, тъй като всеки подробност до основаването на крайния артикул минава през техния взор, тяхната инспекция.
Имало е моменти, в които съм прибирала какао, тъй като не дава отговор на стандартите. Ние сме нишови производители за тези хора, които държат на качеството “.
Международно самопризнание
Семейство Илчеви до ден сегашен си спомнят първите си клиенти. Както и първите си три продадени шоколада.
Междувременно пловдивският веган шоколад съумява да впечатли даже Ронан Джей О‘Ший, публицист от английския вестник The Independent, който прави ранглиста със заглавие „ Най-добрите производители на шоколад на света – от Италия до Исландия “ и поставя Casa Kakau в топ 10. Така България попада измежду „ най-уникалните места в света, в които можете да видите, помиришете и най-важното – да опитате лакомството от какаото, харизано ни от ацтеките “, написа Independent.
За нас това беше извънредно влиятелно, че такава огромна медия ни подреди измежду най-хубавите шоколатери в нейния международен лист “, споделя Ивалина.
Casa Kakau е освен това от първокласен български артикул, това е образец за сполучлив български бизнес с стабилно качество, който остава правилен на концепцията си до дъно.
шоколад компании в Пловдив Пловдив български компании Casa Kakau веган шоколад произвеждане на шоколад безглутенов шоколад пловдивски шоколад
Източник: economic.bg
КОМЕНТАРИ