Павлин Косев: Сезонът беше успешен, но предизвикателен и труден
Успешен, само че провокационен и много сложен сезон регистрират от Варненската асоциация на ресторантьорите и хотелиерите (ВАРХ).Това показа в изявление за Дарик ръководителят на структурата Павлин Косев
„ Продължаваме да сме позитивно настроени. Трябва да се приспособяваме, да търсим благоприятни условия и да сме новаторски. ”
Най-тежко се е отразила на хотелиерите неналичието на предсказуемост и нарасналите разноски, описа Косев. „ Цените на питателните артикули всекидневно се променяха. Доставчиците не можеха да ни кажат какъв брой ще костват продуктите на следващия ден, а ние към този момент бяхме продали туристическия пакет. ”
Хотелите с добър мениджмънт, които се приспособиха към новите провокации, регистрираха по-добър сезон, сподели още той. По-трудно е било на по-малките обекти.
По думите на Косев, инфлацията се е отразила и на летовниците. Клиенти, които в преходни години са резервирали за 10 дни, това лято са били на много по-кратка отмора.
Разходите се подвигат фрапантно, само че цените в хотелите и заведенията за хранене се повишават гладко, с цел да не бъдат изгубени клиентите. В същото време облагите на обектите стават по-малки, отбелязапредседателят на ВАРХ.
Спореднего занапред ще се подвигат цените в заведенията за хранене. „ Скъпо излиза предлагането на добър артикул. Нужен е и огромен екип от скъпоплатени експерти, И клиентите ще имат все по-големи условия към сервиза, качеството и разнообразието на храната ”, посочи Павлин Косев.
В последните години много нови хотели са отворили порти край морето, на много високо европейско равнище.По този метод са били привлечени и по-платежоспособни посетители, измежду които и българи.
Много туристи към този момент откриват Варна и Черноморието като целогодишна дестинация. Дори сега доста хотели по морето на север са цялостни с чужденци, уточни Косев.
„ Продължаваме да сме позитивно настроени. Трябва да се приспособяваме, да търсим благоприятни условия и да сме новаторски. ”
Най-тежко се е отразила на хотелиерите неналичието на предсказуемост и нарасналите разноски, описа Косев. „ Цените на питателните артикули всекидневно се променяха. Доставчиците не можеха да ни кажат какъв брой ще костват продуктите на следващия ден, а ние към този момент бяхме продали туристическия пакет. ”
Хотелите с добър мениджмънт, които се приспособиха към новите провокации, регистрираха по-добър сезон, сподели още той. По-трудно е било на по-малките обекти.
По думите на Косев, инфлацията се е отразила и на летовниците. Клиенти, които в преходни години са резервирали за 10 дни, това лято са били на много по-кратка отмора.
Разходите се подвигат фрапантно, само че цените в хотелите и заведенията за хранене се повишават гладко, с цел да не бъдат изгубени клиентите. В същото време облагите на обектите стават по-малки, отбелязапредседателят на ВАРХ.
Спореднего занапред ще се подвигат цените в заведенията за хранене. „ Скъпо излиза предлагането на добър артикул. Нужен е и огромен екип от скъпоплатени експерти, И клиентите ще имат все по-големи условия към сервиза, качеството и разнообразието на храната ”, посочи Павлин Косев.
В последните години много нови хотели са отворили порти край морето, на много високо европейско равнище.По този метод са били привлечени и по-платежоспособни посетители, измежду които и българи.
Много туристи към този момент откриват Варна и Черноморието като целогодишна дестинация. Дори сега доста хотели по морето на север са цялостни с чужденци, уточни Косев.
Източник: dnews.bg
КОМЕНТАРИ