Гъбки, пълнени с пъдпъдъчи яйца
Необходими Продукти
● печурки - 5 бр. огромни● пъдпъдъчи яйца - 5 бр.
● зехтин - 4 с.л.
● магданоз - 4 - 5 стръка
● чесън - 1 - 2 скилидки
● лимонен сок - 2 с.л.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Почистете и обелете гъбите, измийте ги за малко под течаща вода, без да ги накисвате, с цел да не се напояват. Отстранете пънчетата, ще ни трябват единствено калпачетата.
Накълцайте на ситно чесъна и магданоза (без дръжките, а единствено листата) и смесете със 3 лъжици зехтин, лимоновия сок и малко сол.
Загрейте тиган с незалепващо покритие на мощен огън със лъжица зехтин и поставете печурките надупени с отворите надолу, да се запекат и заловен мрачно златист тен.
Обърнете ги и във всяка сложете по лъжичка от приготвената чеснова примес, чукнете в дупчиците по едно пъдпъдъче яйце и посолете леко.
Намалете огъня до сдържан и захлупете пълнените гъби с похлупак за 1-2 минути.
Може да оставите жълтъците по-рохки или да допечете до мечтаната от вас степен.
Лесно, бързо и доста ефектно предястие, което ще краси вашата софра!
Гъбките, пълнени с пъдпъдъчи яйца са подготвени.
