Уличен готвач получи звезда `Мишлен`, но реши да я върне
Уличен готвач получи едно от най-високите самопризнания в кулинарната промишленост, за което мечтае всеки първокласен гурме ресторант - звезда " Мишлен ".
72-годишният мъж държи будка на улица в Банкок за подготвяне на храна, а оценката получил поради специалитета си - омлет от раци. Неговото заведение е и единственото в града, което има звезда от френската компания.
Но готвачът споделя, че звездата въобще не е улеснила живота му, нито е спомогнала за замогването му, даже в противен случай - донесла е със себе си повече негативи, в сравнение с позитиви.
Опашките от искащи да опитат омлета му се извиват на метри, а също по този начин си е спечелил и вниманието на данъчните. Друг негатив е, че доста туристи идват единствено с цел да снимат ястието му, а не безусловно да го опитат, споделя готвачът.
Освен това дребната колиба е почнала да приема резервации, с което работата се нараснала доста, а дъщерята на 72-годишния притежател е била принудена на напусне работното си място, с цел да се отдаде на ресторанта на татко си напълно.
Въпреки покачвания интерес, готвачът признава, че не забогатял, а в това време разноските му порастват. И точно поради всички негативи той желае да върне звездата - с цел да бъде всичко по остаряло му и спокойствието в всекидневието да се възцари още веднъж.
" Преди или след " Мишлен " ние виждаме себе си по същия метод. Когато клиентите идват и споделят, че обичат храната ни, ние сме наградени с милион звезди, които имат по-голямо значение ", споделя дъщерята на готвача.
72-годишният мъж държи будка на улица в Банкок за подготвяне на храна, а оценката получил поради специалитета си - омлет от раци. Неговото заведение е и единственото в града, което има звезда от френската компания.
Но готвачът споделя, че звездата въобще не е улеснила живота му, нито е спомогнала за замогването му, даже в противен случай - донесла е със себе си повече негативи, в сравнение с позитиви.
Опашките от искащи да опитат омлета му се извиват на метри, а също по този начин си е спечелил и вниманието на данъчните. Друг негатив е, че доста туристи идват единствено с цел да снимат ястието му, а не безусловно да го опитат, споделя готвачът.
Освен това дребната колиба е почнала да приема резервации, с което работата се нараснала доста, а дъщерята на 72-годишния притежател е била принудена на напусне работното си място, с цел да се отдаде на ресторанта на татко си напълно.
Въпреки покачвания интерес, готвачът признава, че не забогатял, а в това време разноските му порастват. И точно поради всички негативи той желае да върне звездата - с цел да бъде всичко по остаряло му и спокойствието в всекидневието да се възцари още веднъж.
" Преди или след " Мишлен " ние виждаме себе си по същия метод. Когато клиентите идват и споделят, че обичат храната ни, ние сме наградени с милион звезди, които имат по-голямо значение ", споделя дъщерята на готвача.
Източник: offnews.bg
КОМЕНТАРИ