Уикендите са идеалният момент да експериментираме в кухнята. Особено, ако

Уикендите са идеалният миг да опитвам в кухнята. Особено, в случай че ни се хапва нещо друго. А може би очаквате посетители?

Предлагаме ви да приготвите този път наздравици със задушени гъби и бекон. Гарантираме ви, че няма да останете разочаровани.

Продукти
1 с.л. зехтин
6 слайса прошуто или хамон
50 г масло
6 филии самун Бриош
4 скилидки чесън
250 г кафеви печурки
100 г гъби шийтаке
75 г гъби кладница
150 г гъби еноки
2 с.л. заквасена сметана
магданоз
сол и черен пипер

Начин на подготвяне

В загрята тиган запържете до хрупкавост, от двете страни, слайсовете прошуто или хамон на порции. Извадете ги.

В същия тиган разтопете 1/3 от маслото и запържете филиите самун от двете страни, по две едновременно.

Разтопете още 1/3 от маслото и в него, на мощен огън, запържете нарязаните на тънки филийки скилидки чесън и нарязаните на едро кафеви печурки и гъби шийтаке. Гответе 2-3 минути. намалете силата на огъня и поставете похлупак. Гответе още 2 минути. Отстранете капака и запържете за малко на висока температура, до момента в който течността се изпари.

Добавете останалото масло дружно с накъсаните гъби еноки и кладница. Запържете за 1-2 минути, до златистокафяво. Поръсете със сол и черен пипер и прибавете заквасената сметана. Разбъркайте и дръпнете от огъня.

В чинии поставете по един тост, а върху него разпределете задушените гъби. Върху тях поставете хрупкава шунка. Поръсете с нарязан магданоз и сервирайте.

За още забавни хрумвания за готвене - разгледайте канала на във
По тематиката