Искате да ви е по-вкусно? Не ползвайте прибори, хапвайте с ръце
Учени доближиха до заключението, че храната е доста по-вкусна, когато не употребяваме принадлежности, а я консумираме с ръце. Недостатъкът в тази ситуация е, че по този метод ядем много повечe.
Контактът с ръцете ускорява сензорното усещане на мозъка, още преди храната да попадне в устата, отбелязва „ Дейли мейл “. Но това се отнася единствено за хора, които нормално се лимитират в яденето. Ако не вършат това, храната не им е по-вкусна, когато я допират с ръце.
Университетът „ Стивънс “ в Ню Йорк е потвърдил това в хода на опити. Половината от участниците са приемали храната с коктейлни пръчици, а останалите са я консумирали с пръсти.
„ Ефектът е забавен.Двете групи очевидно не обработват информацията по същия метод. А при хората, които постоянно управляват приема на храна, докосването с пръсти ускорява сензорната реакция и по този начин храната става по-желана и по-харесвана “, споделя ръководителката на изследването – българката доцент Адриана Маджаров.
