Манията по дубайския шоколад принуди Турция да търси сирийски шамфъстък
Турция се обрна към Сирия в опит да потуши растящите цени на шамфъстъка на фона на внезапно възходящото търсене, подтиквано основно от шоколадови блокчета с заряд от шамфъстък, които станаха известни през 2024 година
Известно като дубайски шоколад, новото лакомство включва хрупкава примес от шоколад, крем от шамфъстък и кюнефе. Продуктът се трансформира в световна сензация, която подхранва невиждано нарастване на търсенето на шамфъстък и покачва цените, оповестява bTV.
Това накара представители на производителите на саралия да призоват турското държавно управление да позволи вноса на шамфъстък от Сирия, с цел да стабилизира цените. Министерството на търговията отваря канали за импорт от Сирия, с цел да отговори на ненаситния вкус за ядки съгласно отчет на Анадолската организация.
Турция е внесла към 301,4 тона шамфъстък предходната година по отношение на 255,4 тона през 2021 година, съгласно Турския статистически институт (TurkStat). Стойността на този импорт се е нараснала от 2,56 милиона $ на 3,36 милиона $ през същия интервал.
Междувременно износът спадна от 10 176 тона през 2021 година до 8 828 тона през 2024 година, макар че приходите от експорт се повишиха от 75,5 милиона $ на 94 милиона $, отразявайки по-високите международни цени. Т.нар. дубайски шоколад беше показан за първи път през 2021 година от стартъпа FIX Dessert Chocolatier в Обединените арабски емирства (ОАЕ). Оттогава изгря звездата, не и без помощта на инфлуенсъри в Инстаграм и ТикТок, и докара до детонация от тълкования на рецептата на шоколад по целия свят.
Деликатесът е доста по-скъп от елементарния шоколадов блок, само че това не наподобява да стопира търсенето.
В Турция цената на дубайския шоколад стига до 14 $ за блокче.
