Цяло яйце или само белтък – кое е по-добро за

Цяло яйце или единствено белтък – кое е по-добро за пълноценно хранене и по-полезно за организма? Споровете за това са доста, по тази причина е време да се доверим на специалистите.
Яйцата са съществена част от хранителния режим на доста хора и се отличават със своята повсеместност и богата хранителна стойност. Но дебатът за потреблението на цели яйца и белтъци продължава да провокира полемики измежду здравните запалянковци. Въпреки че белтъците постоянно са възхвалявани поради ниското им наличие на калории и високото им наличие на протеини, истината е, че задачите яйца обезпечават по-широк набор от съществени хранителни субстанции.
Ето за какво задачите яйца могат да бъдат по-добрият избор, когато става въпрос за хранене.

Жълтъкът – богат на хранителни субстанции

Жълтъкът на яйцето постоянно е незаслужено злепоставян поради наличието си на холестерол. Неотдавнашни изследвания обаче демонстрираха, че при множеството хора холестеролът в храната има най-малък резултат върху равнищата на холестерола в кръвта. За сметка на това жълтъкът е хранителна мощ, която не трябва да се подценява.

Жълтъкът съдържа по-голямата част от витамините и минералите в яйцето, в това число витамините A, D, E и K, както и фолиева киселина, желязо, фосфор, селен и цинк. Тези хранителни субстанции са от значително значение за поддържането на разнообразни телесни функционалности – от имунната отбрана до здравето на костите.

Цяло яйце или единствено белтък: кое е по-полезно? 06.08.24 12:52 Празни улици и спад на туризма в Париж: Ефектът от Олимпийските игри 06.08.24 12:50 Военните унищожиха невзривен арсенал в село Борилово 06.08.24 12:39 ИЗВЪНРЕДНО!: Тежка злополука на Автомагистрала „ Тракия “ до Бургас, има умрял 06.08.24 12:13 Петър Петров: Народно събрание ще работи и по време на предизборната акция 06.08.24 12:03

Здравословни мазнини: Жълтъкът съдържа здравословни мазнини, в това число омега-3 мастни киселини, които са от решаващо значение за здравето на мозъка и намаляването на възпаленията. Тези мазнини спомагат и за усвояването на мастноразтворимите витамини, съдържащи се в жълтъка. Холин: Жълтъците на яйцата са един от най-хубавите източници на холин – хранително вещество, което е жизненоважно за здравето на мозъка, функционалността на черния дроб и развиването на плода по време на бременност. Холинът е значим и за производството на ацетилхолин – невротрансмитер, участващ в паметта и мускулния надзор.

Яйцата – помощ за здравето на очите

Яйцата съдържат лутеин и зеаксантин – антиоксиданти, които са значими за здравето на очите. Тези съединения могат да оказват помощ за понижаване на риска от катаракта и макулна недъгавост.

Протеинов удар

И белтъкът, и жълтъкът способстват за наличието на протеини в яйцето, само че жълтъкът обезпечава по-пълноценен хранителен профил.

Едно огромно яйце съдържа към 6 грама протеини, от които към 3,6 грама в белтъка и 2,7 грама в жълтъка.

Белтъкът постоянно се употребява от хора, които желаят да усилят приема на белтъчини без прибавяне на мазнини, а жълтъкът е съпроводен от съществени хранителни субстанции, които усъвършенстват общото здравословно положение.

Погрешни схващания за холестерола

Страхът, че холестеролът от яйчните жълтъци води до сърдечни болести, значително е опроверган от последните проучвания. Проучванията демонстрират, че при множеството хора приемът на наситени мазнини оказва по-голямо въздействие върху равнищата на холестерола в кръвта, в сравнение с хранителният холестерол.

Американската кардиологична асоциация признава, че задачите яйца могат да бъдат част от здравословна за сърцето диета.

Ситост и контролиране на тежестта

Целите яйца са по-засищащи от белтъците заради по-високото наличие на мазнини и протеини, което може да помогне за контролиране на тежестта. Доказано е, че консумирането на цели яйца за закуска понижава приема на калории по-късно денем, като подтиква възприятието за задоволеност.

Икономически и екологичен аспект

Целите яйца са по-икономични от пазаруването на белтъци или яйчни заместители. Използването на цялото яйце понижава разхищението на храна, което го прави по-екологичен вид.

Балансиран метод

Докато белтъците са добър вид за тези, които би трябвало да лимитират приема на калории или мазнини, задачите яйца оферират по-балансиран и богат на хранителни субстанции избор. Включването на цели яйца в диетата ви може да обезпечи голям брой изгоди за здравето, които надвишават това, което могат да предложат единствено белтъците.

В борбата сред задачите яйца и белтъците цялото яйце се оказва по-добрият избор във връзка с хранителната стойност.

Снабдени с значими витамини, минерали, здравословни мазнини и антиоксиданти, задачите яйца обезпечават по-пълноценен и уравновесен хранителен профил. Въпреки че умереността е от основно значение, включването на цели яйца в диетата ви може да подкрепи цялостното здравословно положение, да усили възприятието за задоволеност и даже да подкрепи ръководството на тежестта.

Бързи и вкусни метода за подготвяне на яйца

Първо, варените яйца са елементарен и хранителен вид, съвършен за салати или като независима закуска. След това бърканите яйца, приготвени с малко масло или олио, са пухкави и универсални, идеални за закуска. Пошираните яйца, деликатно приготвени в кипяща вода, са елегантно допълнение към ястия като яйца „ Бенедикт “. Класическа закуска са яйцата, които се пържат, до момента в който белтъците станат твърди, само че жълтъците останат течни. И най-после, омлетите, разрушени яйца, приготвени до неотстъпчивост и напълнени с обичаните ви съставки, са опция за персонализиране и щедро хранене.

Готвенето с цели яйца може да бъде както питателно, по този начин и многофункционално. Ето пет по-здравословни метода за приготвянето им:

1. Варени яйца: Варенето на яйцата резервира питателните им субстанции без прибавяне на мазнини. Те могат да се употребяват независимо или да се прибавят към салати.

2. Поширани яйца: При варенето на яйца във вода се заобикаля използването на олио или масло, което ги прави нискокалоричен вид, съвършен за закуска или върху изгорял самун.

3, Яйчена салата: Смесете варени яйца с кисело мляко вместо майонеза за по-здравословна яйчена салата, цялостна с протеини и пробиотици.

4. Зеленчуков омлет: Използвайте разнородни зеленчуци и минимално количество олио, с цел да приготвите богат на хранителни субстанции омлет с ниско наличие на мазнини.

5. Печени яйца: Печенето на яйца със спанак, домати и билки във форма за мъфини основава комфортен и здравословен вид за закуска или междинна закуска.

 

Източник – Times of India/Превод:SafeNews

Още вести четете в: Здраве За още настоящи вести: Последвайте ни в Гугъл News