Цената на месото у нас скочила с 40%, но няма

Цената на месото у нас скочила с 40%, само че няма да нараства повече, сподели представителят на свиневъдите

Проблемите в родното свиневъдство от години са огромни и вероятността за момента не е добра.

„ Имахме високи цени на фуражите, тока, горивата и газта, а въпреки това изкупната цена е ниска.

Това нанесе огромни загуби на сектора в първите шест месеца предходната година. 99% от продукцията, която ние използваме в нашето производство  се увеличи с между 20 и 200% „, разяснява Славов.

Много от свиневъдите са теглили огромни оборотни заеми с цел да се оправят с сложната обстановка. Държавата също е подкрепила бранша с разнообразни помощи, разгласи Венцислав Славов,  ръководител на Асоциацията на промишленото свиневъдство  пред БНР.

Проблемите се отразиха и на крайната цена на свинското месо, което за интервал сред 6 и 9 месеца е  поскъпнало с близо 40%.  Въпреки това, то остава един от най-евтините артикули на витрината в магазините, разяснява Славов и подсети, че в един миг през предходната година доматите и краставиците са били по-скъпи от свинското.

Не се чака ново повишаване през тази година.  Венцислав Славов чака усмиряване на цените.

Делът на българското свинско месо на пазара е близо 30%.  Останалото е импорт от страни от Западна Европа.  Основни вносители  на свинско у нас са Испания, Франция, Германия и Белгия. Според Славов това не се отразява добре на българския пазар, само че чака, че в бъдеще делът на българско произвеждане ще се усили.

Той беше безапелационен, че  родното месо е надалеч по-качествено от вносното. 

„ Българското месо доближава по-бързо до крайния клиент и по тази причина е по-свежо. Ние можем да получим с към 10 стотинки по-добри цени от тези в Западна Европа, така като  вносното месо идва у нас на 3-ти или 4-ти ден от клането, а българската пържола идва на втория ден „, сподели още ръководителя на Асоциацията на промишленото свиневъдство.

„ Западноевропейските преработватели осъществят огромен % от продукцията си на техните пазари, където цената е много по-висока от осъществената в България да вземем за пример. Повечето огромни производители в Европа са и чисти експортьори на месо и тази  част от месата, които не могат да се изконсумират при тях, заливат пазарите в Източна Европа, включително България, Румъния и Гърция „, разясни още Славов.

Има и още една основна разлика сред българското и вносното свинско месо, която прави родното по-качествено.

„ Вносното свинско месо от Западна Европа идва у нас парено.  Винаги когато един мъртвец мине през термична обработка, качествата на месото не са толкоз положителни, в сравнение с от драно животно. Защото у нас се ползва технологията на дрането “, изясни Венцислав Славов.