Три милиона души по света умират всяка година заради прекомерна

Три милиона души по света умират всяка година поради несъразмерна приложимост на готварска сол  в храната, установи Световната здравна организация /СЗО/, представена от ДПА.

Тя показа таблица с предложени оптимално възможни равнища на сол та в няколко десетки храни. Според препоръките на СЗО 100 грама бисквити не би трябвало да съдържат повече от 265 мг сол. В рекомендациите са обхванати 60 храни, измежду които фигурират пуканките, семките и ядките, които не би трябвало да са о сол ени с над 280 мг на 100 грама артикул. За хляба, направен с квас, предложеното количество е 330 мг сол , а за замразената пица - 450 мг.

Световната здравна организация препоръчва дневният банкет на сол  да не надвишава 5 грама. Надвишаването на това количество води до нараснало кръвно налягане и като следствие до заплаха от сърдечносъдови болести. Болестите от тази група са отговорни за една трета от смъртните случаи, които не са породени от инфекциозни болести. Прекаляването със сол та може да докара до хронична болест на черния дроб, на бъбреците, до затлъстяване и рак на стомаха.