Традицията повелява!На постната трапеза на Бъдни вечер трябва да има

Традицията повелява!

На постната софра на Бъдни вечер би трябвало да има нечетен брой ястия, измежду които сармите са наложителни. По традиция сармите се подготвят от лозови или зелеви листа. Плънката е разнообразна - най-често с кайма и ориз, само че може да разнообразите разновидностите с фасул, единствено ориз, гъби, нахут, булгур…
Най-популярният вид за Бъдни вечер е зелеви сарми с ориз. Ето нашите оферти за вкусни постни сарми, които ще ви оказват помощ в подготовката за празничната софра.

Постни зелеви сарми

Продукти:

- ½ ч.ч. ориз

- 2 глави лук

- 1 филиз праз

- листа от кисело зеле

- ½ ч.ч. олио

- 1 кафена чаша сок от кисело зеле

- сол, черен пипер, чубрица

Начин на подготвяне:

Нарежете на ситно лука и праза и намачкайте добре с малко сол. Може да употребявате ръцете си, с цел да се овкуси отмерено. Добавете ориза, авансово почистен. Добавете подправките и олиото. Разбъркайте деликатно. Отстранете твърдите ципи от зелевите листа, които са ситуирани в средата.По този метод сармичките ви ще са по-фини и нежни. Във всеки зелев лист поставете по една лъжичка от плънката и завийте.
Вземете огромна тенджера и поставете на дъното зелеви листа. Върху тях наредете завитите сарми. Покрийте най-отгоре с паница, с цел да не изплуват. Добавете зелевия сок и 2 ч.ч. топла вода. Варете на слаб огън за към час. Преди да отстраните от котлона, проверете дали оризът не хрупа. Сервирайте независимо или с обичан сос.