Традицията повелява чийзкейкът да бъде освежаващ и вкусен, точно като

Традицията повелява чийзкейкът да бъде ободрителен и апетитен, тъкмо като този, който ви предлагаме през днешния ден

Необходими Продукти

●

За основата

● бисквити - 200 г какаови
● масло - 90 г краве
● захар - 1 с.л.
●

За плънката

● извара - 500 г фина безсолна
● маскарпоне - 250 г
● захар - 200 г
● мед - 2 с.л.
● лимони - 1 бр. кора и сок
● яйца - 3 бр.
● лимони - 1 бр. за гарниране
● сладкарска сметана - разрушена за декорация

Начин на подготвяне

Натрошете бисквитите на дребно. Добавете захарта и мекото масло и объркайте добре.

Изсипете бисквитената примес в застлана хартия за печене тортена форма с преносими стени.

Притиснете и изравнете блата с лъжица. Приберете в хладилника, с цел да се охлади и стегне. Разбийте изварата с маскарпонето с миксер. Добавете захарта, меда, сока и кората на лимона.

Разбийте още веднъж до хомогенна примес. Започнете да добавяте едно по едно яйцата, като след всяко разбивате добре, с цел да се усвои от сместа. Готовата примес изсипете върху бисквитената основа.

Увийте добре основата на тортената форма и изпечете чийзкейка за към 1 час на 150 градуса на водна баня.

Крайният резултат би трябвало да е със стегнати краища и мека, леко течна среда. Охладете и украсете с декорация по желание.

Освежаващият лимонен чийзкейк е подготвен.