Традицията повелява Бобената салата да се консумира с много лук

Традицията повелява Бобената салата да се употребява с доста лук и правилни другари!

Необходими Продукти

● фасул - 500 г наедрял зрял
● лук - 1 глава червен, огромна
● оцет - 4 - 5 с.л.
● зехтин - 6 с.л., може и олио
● черен пипер - 1/2 ч.л. надробен
● сол - на усет
● магданоз - няколко стръка

Начин на подготвяне

Изберете допустимо най-едрия вид фасул. Накиснете го за няколко часа в студена вода, след това сменете водата с нова и го сложете да се свари на муден огън. Важно е да не се преварят зърната - би трябвало да са сварени, само че не разкашкани.

Готовият фасул се оставя да се охлади дружно с водата, в която е врял. След това се отцежда. Лукът се реже на полумесеци и се намачква със сол. Прибавя се към боба, овкусява се със сол, черен пипер, оцет и зехтин.

Поднесете салатата с раздробен магданоз и маслини по избор.