Традиционните методи за справяне с махмурлука в Северозападна България крият

Традиционните способи за справяне с махмурлука в Северозападна България крият забавни истории и още по-любопитни предписания. Три разнообразни разновидността на известната " армеева супа " разкриват благосъстоянието на локалните обичаи и кулинарното завещание на района.

Според Георги Стоилов, гражданин на Северозапада, комбинацията от зелева супа и ракия е измежду най-ефективните национални способи за справяне с махмурлук. Неговата рецепта включва деликатно приготвено кисело зеле с морска сол, което се претака до постигане на мечтаната киселинност.

Стефан Стаменов споделя своята версия на по този начин наречената " армеева супа ", известна в региона и като " бульон-трезве ". " Тя се прави с кисело зеле ситно нарязано и естествено печена люта чушка ", изяснява Стаменов, добавяйки че " кафето също оказва помощ при изтрезняване, само че то товари черния дроб ".

Хумористът Дедо Скръц разкрива пред NOVA забавна историческа отпратка към произхода на един от разновидностите, прочут във Врачанско като " Бисмарк ". " Името идва от това, че едно време бойците на Бисмарк забелязали, че оцеляват, тъй като са яли повече кисело зеле. И наредил да се яде тъкмо това ", споделя той.

Врачанският вид на чорбата се отличава с по-богата рецепта, включваща олио, ситно нарязан праз лук, магданоз (известен в района като мерудия) и наложителната препечена люта чушка за спомагателен мирис. Някои разновидности включват и прибавянето на ядки, което съгласно локалните трансформира ястието в пълноценно главно хранене.