Традиционни български ястия, приготвени с продукти от родни био производители,

Традиционни български ястия, приготвени с артикули от родни био производители, ще бъдат поднесени на ръководителите на 28-те страни членки на Европейски Съюз у нас в границите на срещата за вероятностите пред Западните Балкани на в София, която ще се организира в четвъртък. Евролидерите ще идват ден преди форума и ще се срещнат на неофициална вечеря по покана на ръководителя на Европейския съвет Доналд Туск домакина Бойко Борисов, прецизираха от министерството за БГ председателството на Европейски Съюз.

За тях са проведени и формален обяд на идващия ден в НДК, както и публична вечеря в „ София Тех Парк “ при идването им у нас, написа " Монитор ".

„ В менютата сме се постарали да използваме в най-голяма степен локални артикули, обработени по обичайно български метод “, сподели основният готвач Борислав Паунов. На масата по време на формалния обяд ще бъдат сервирани три типа салати, а съществени блюда са баница с трюфел, фасул, леща и терина от дроб и ярешко роле с пресни картофи, сирене и горски гъби. Десертът пък е мляко с горски плодове и козунак с рози.

По време на вечерята пък европейските водачи ще опитат като предястие трилогия от салати-„ Шопска “, „ Снежанка “ и „ Зелена “, предястието е разновидност на кюфтета с лютеница и пържени картофи, а главното е биволско бонфиле от плантация в Стара планина със сос от български черни и бели трюфели, пюре от земна ябълка и пащърнак, гарнирани с бейби моркови. За десерт основният готвач е приготвил типичен ореховки, обогатени с кисело мляко и рози и мус от малини и ягоди. „ Това е моя интерпретация, която ще придаде на усета цветност, прохлада и многопластовост “, изясни началник Паунов.

Той разясни, че менюто елементарно се приспособява за вегетарианците и гостите с хранителни алергии.

ОЧАКВАЙТЕ ПОДРОБНОСТИ В БЛИЦ