Традиционна българска рецепта, която се предава от поколение на поколение

Традиционна българска рецепта, която се предава от потомство на потомство - в този момент е ваш ред да я опитате

Необходими Продукти

● далак - 4 бр. телешки или свински
● лук - 1 - 2 глави
● кайма - 600 г примес
● свинско месо - 200 г по - мазно
● домати - 1 бр.
● черен пипер
● червен пипер
● сол
● олио
● джоджен
● магданоз - 1 връзка

Начин на подготвяне

Стара манджа, излъчена от дълги години в фамилията ни.

Телешки далак се прорязва леко в единия край, ножът се промушва деликатно до другия край, като внимавате да не извършите дупки в страните.

Лукът се нарязва на ситно, доматът се настъргва, а свинското месо се накълцва на дребно. Продуктите за плънката се объркват доста добре, след което с тях се цялостни далакът.

Пълнените далаци се поставят в авансово намазнена тавичка. Овкусяват се със сол и червен пипер, сипва се малко вода в тавичката и се пекат в авансово загрята на 180 градуса фурна 1.5 - 2 часа.

Показано Е на фотографията, ножът се промушва от единият край до другия по средата на далака. Пълни се през отвора ръчно. Намушкване с пръсти, намазваме далака със сол, мехлем и червен пипер. Печем в тавата за 2 часа с малко вода.

Инфо: Todorka Paskova от Кулинарна мрежа