Този зеленчук помага за отслабването и понижава кръвната захар
Този зарзават оказва помощ за отслабването и намалява кръвната захар
Това е едно незаслужено подценявано растение, което освен децата, само че и доста възрастни не харесват поради особения му усет и консистенция. То обаче е извънредно потребен зарзават, богат на хранителни субстанции, които подкрепят здравето по разнообразни способи.
Регулира липидния метаболизъм, оказва помощ за отслабването и намалява кръвната захар,
има благоприятен резултат върху здравето на черния дроб. Това са броколите – доста питателни и богати на витамини, на протеини с антисклеротични съставни елементи (холин, метионин) и незаменими аминокиселини (лизин, валин, изолевцин). По своите хранителни
качества зеленчукът доста превъзхожда картофите, спанака или царевицата.
Броколите понижават риска от камъни в бъбреците заради ниското си наличие на пурини. Протеинът, съдържащ се в броколите, е сходен на говеждото, а лизинът и изолевцинът са като тези в яйцата. Съдържа рекордно количество минерали, измежду тях са калият, който отстранява непотребните соли, калцият и фосфорът, укрепващи костите, желязото, медта и йодът,
с чиято помощ се подкрепят кръвообразуването и функционалността на щитовидната жлеза.
По наличие на провитамин А (каротин) броколите отстъпват единствено на морковите, а комплексът от В витамини в тях има удобен резултат върху нервната система. Количеството витамин С ги подрежда на второ място след лимона. Съдържат антиоксиданти като сулфорафан, кверцетин и кемпферол, които оказват помощ за обезвреждане на свободните радикали
в тялото и понижават оксидативния стрес и риска от хронични болести, в това число и рак.
Това става посредством инхибиране на канцерогенезата, при което сулфорафанът може да предотврати активирането на канцерогенни субстанции и да блокира тяхното свързване с ДНК, което понижава риска от разновидности.
Насърчава програмираната клетъчна гибел в раковите кафези,
като в същото време оставя здравите незасегнати. Спира размножаването на туморните кафези, като нарушава техния цикъл на разделяне. Изследванията демонстрират евентуална успеваемост против рак на простатата, гърдата, дебелото черво и други.
Броколите имат свойството да форсират липидния метаболизъм.
При изследване, извършено с мишки, хранени със сок от броколи, е открито, че зеленчукът показва отличен резултат за възстановяване на положението при неалкохолно мастно чернодробно заболяване и форсира загубата на тегло и намалява равнищата на кръвната захар.
Фибрите, антиоксидантите и калият в броколите спомагат за контролиране
на кръвното налягане и понижаване на равнищата на „ неприятния “ холестерол (LDL), което поддържа сърдечносъдовата система здрава. Намалява възпалението и усъвършенства антиоксидантния потенциал на тялото.
Съчетават се с съвсем всички типове месо и с други зеленчуци
Това улеснява въвеждането им в диетата даже за човек, който не е привикнал да се храни здравословно.
Перфектно контролира чревната флора, защото предизвиква дейния напредък
на редица потребни бактерии и потиска растежа на някои други – като хеликобактер пилори, обвързвана с редица стомашно-чревни проблеми. В резултат на това броколите се смятат за една от най-хубавите храни за здравословен режим.
Сулфорафанът в броколите минава кръвно-мозъчната преграда
и може да защищава невроните от оксидативен стрес и инфектиране. Към днешна дата са почнали проучвания в подтекста на невродегенеративни болести като Алцхаймер и Паркинсон.
Друго рисково и подло положение е предиабетът, който последователно и незабелязано води
до развиването на диабет вид 2. Учените обаче са разкрили, че броколите дейно намаляват равнищата на кръвната захар.
Проучването, извършено от университета в Гьотеборг, наблюдава 74 души
с наднормено тегло или затлъстяване на възраст от 35 до 75 години с нараснали равнища на кръвна захар и диагностицирани с преддиабет в продължение на 12 седмици.
Участниците получавали или сулфорафан, получен от кълнове на броколи, или плацебо,
като нито откривателите, нито участниците били наясно с точното групово систематизиране. Консумиралите сулфорафан имали видимо понижаване на равнищата на кръвната захар спрямо плацебо групата.
За оптимални изгоди е добре зеленчукът да се консумира леко задушен или необработен,
защото високата температура или продължителното готвене понижават количеството на сулфорафана. Той се образува най-ефективно, когато броколите са сурови. Или леко задушени до 70°C за 3-4 минути и по-късно пасирани за крем чорба. Кълновете от броколи съдържат до 100 пъти повече глюкорафанин от зрелите растения.
Въпреки мощните резултати при лабораторните проучвания с животни,
клиничните проучвания при хора към момента са лимитирани и не са изрично потвърдени. И е значимо да се означи, че сулфорафанът не е „ лек “ за рак, само че е мощен съдружник в предварителната защита и поддръжката на организма.
Това е едно незаслужено подценявано растение, което освен децата, само че и доста възрастни не харесват поради особения му усет и консистенция. То обаче е извънредно потребен зарзават, богат на хранителни субстанции, които подкрепят здравето по разнообразни способи.
Регулира липидния метаболизъм, оказва помощ за отслабването и намалява кръвната захар,
има благоприятен резултат върху здравето на черния дроб. Това са броколите – доста питателни и богати на витамини, на протеини с антисклеротични съставни елементи (холин, метионин) и незаменими аминокиселини (лизин, валин, изолевцин). По своите хранителни
качества зеленчукът доста превъзхожда картофите, спанака или царевицата.
Броколите понижават риска от камъни в бъбреците заради ниското си наличие на пурини. Протеинът, съдържащ се в броколите, е сходен на говеждото, а лизинът и изолевцинът са като тези в яйцата. Съдържа рекордно количество минерали, измежду тях са калият, който отстранява непотребните соли, калцият и фосфорът, укрепващи костите, желязото, медта и йодът,
с чиято помощ се подкрепят кръвообразуването и функционалността на щитовидната жлеза.
По наличие на провитамин А (каротин) броколите отстъпват единствено на морковите, а комплексът от В витамини в тях има удобен резултат върху нервната система. Количеството витамин С ги подрежда на второ място след лимона. Съдържат антиоксиданти като сулфорафан, кверцетин и кемпферол, които оказват помощ за обезвреждане на свободните радикали
в тялото и понижават оксидативния стрес и риска от хронични болести, в това число и рак.
Това става посредством инхибиране на канцерогенезата, при което сулфорафанът може да предотврати активирането на канцерогенни субстанции и да блокира тяхното свързване с ДНК, което понижава риска от разновидности.
Насърчава програмираната клетъчна гибел в раковите кафези,
като в същото време оставя здравите незасегнати. Спира размножаването на туморните кафези, като нарушава техния цикъл на разделяне. Изследванията демонстрират евентуална успеваемост против рак на простатата, гърдата, дебелото черво и други.
Броколите имат свойството да форсират липидния метаболизъм.
При изследване, извършено с мишки, хранени със сок от броколи, е открито, че зеленчукът показва отличен резултат за възстановяване на положението при неалкохолно мастно чернодробно заболяване и форсира загубата на тегло и намалява равнищата на кръвната захар.
Фибрите, антиоксидантите и калият в броколите спомагат за контролиране
на кръвното налягане и понижаване на равнищата на „ неприятния “ холестерол (LDL), което поддържа сърдечносъдовата система здрава. Намалява възпалението и усъвършенства антиоксидантния потенциал на тялото.
Съчетават се с съвсем всички типове месо и с други зеленчуци
Това улеснява въвеждането им в диетата даже за човек, който не е привикнал да се храни здравословно.
Перфектно контролира чревната флора, защото предизвиква дейния напредък
на редица потребни бактерии и потиска растежа на някои други – като хеликобактер пилори, обвързвана с редица стомашно-чревни проблеми. В резултат на това броколите се смятат за една от най-хубавите храни за здравословен режим.
Сулфорафанът в броколите минава кръвно-мозъчната преграда
и може да защищава невроните от оксидативен стрес и инфектиране. Към днешна дата са почнали проучвания в подтекста на невродегенеративни болести като Алцхаймер и Паркинсон.
Друго рисково и подло положение е предиабетът, който последователно и незабелязано води
до развиването на диабет вид 2. Учените обаче са разкрили, че броколите дейно намаляват равнищата на кръвната захар.
Проучването, извършено от университета в Гьотеборг, наблюдава 74 души
с наднормено тегло или затлъстяване на възраст от 35 до 75 години с нараснали равнища на кръвна захар и диагностицирани с преддиабет в продължение на 12 седмици.
Участниците получавали или сулфорафан, получен от кълнове на броколи, или плацебо,
като нито откривателите, нито участниците били наясно с точното групово систематизиране. Консумиралите сулфорафан имали видимо понижаване на равнищата на кръвната захар спрямо плацебо групата.
За оптимални изгоди е добре зеленчукът да се консумира леко задушен или необработен,
защото високата температура или продължителното готвене понижават количеството на сулфорафана. Той се образува най-ефективно, когато броколите са сурови. Или леко задушени до 70°C за 3-4 минути и по-късно пасирани за крем чорба. Кълновете от броколи съдържат до 100 пъти повече глюкорафанин от зрелите растения.
Въпреки мощните резултати при лабораторните проучвания с животни,
клиничните проучвания при хора към момента са лимитирани и не са изрично потвърдени. И е значимо да се означи, че сулфорафанът не е „ лек “ за рак, само че е мощен съдружник в предварителната защита и поддръжката на организма.
Източник: flashnews.bg
КОМЕНТАРИ