Този страхотен италиански хляб с лук, ще ви накара да

Този страховит италиански самун с лук, ще ви накара да си оближете пръстите! 

Вижте по какъв начин.

Продукти:

550 г брашно

5 г суха квас

2-3 бр лук

зехтин

1 чаша топла вода + 100 мл за маята

0,5 с.л. захар

3/4 ч.л. сол

Приготвяне:

Смесете 100 г от брашното със 100 мл топла вода, за след това прибавете захарта и маята към тях. 

Разбъркайте и оставете някъде на топло за към 30 минути.

Останалото брашно го пресейте и го смесете с другата топла вода. Към него прибавете зехтина и квас.

Добавете сол и разбъркайте. Запържете ситно нарязан лука и прибавете към сместа. 

Месете я към 20 минути, а по-късно сложете готовото тесто в купа, покрийте с забрадка и оставете за час-два да втаса.

След това го преместете на масата и го разделете на части, като от всяка оформете правоъгълник. Наредете ги в тава с хартия за печене, поръсете ги щедро с брашно и оставете за още 2 часа да втаса.
Любопитната история за основаването на нарязания самун
В днешно време множеството от нас избират удобството да си купуват към този момент нарязан самун. Как обаче се ражда концепцията за този артикул? През...

Загрейте на 210 градуса печката, а в нея пъхнете купа (тенджера) с вода, с цел да се овлажни.

Печете по този начин за 15 минути, след това извадете тенджерата, намалете на 200 градуса и печете за още 10-15 минути.

Хлябът е подготвен!

 

 

Още от ЛЮБОПИТНО: