Георги Събев: Българското кисело мляко вече е със защитено наименование за произход
Той акцентира, че това е най-силната форма на отбрана против фалшификати на храни в Европейския съюз и единствено още няколко такива продукта в Евросъюза имат тази привилегия.
Специфичното е, че сертифицирани производители от територията на цяла България могат да употребяват това обозначение.
Заявката за предпазеното название е подадена от Сдружение " Български обичайни млечни артикули " и се чака скоро такава отбрана да получи и Българското бяло саламурено сирене.
Киселото мляко е млечен артикул, създаден посредством ферментация на мляко с кисело-млечна просвета.
За българското кисело мляко това са lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, като този артикул има потвърдени здравни изгоди.
Специфичното е, че сертифицирани производители от територията на цяла България могат да употребяват това обозначение.
Заявката за предпазеното название е подадена от Сдружение " Български обичайни млечни артикули " и се чака скоро такава отбрана да получи и Българското бяло саламурено сирене.
Киселото мляко е млечен артикул, създаден посредством ферментация на мляко с кисело-млечна просвета.
За българското кисело мляко това са lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, като този артикул има потвърдени здравни изгоди.
Източник: frognews.bg
КОМЕНТАРИ