Шафран носи златен оттенък на тази свежа комбинация от тиквички и макаронени изделия
Това ядене с макаронени произведения, риф на предложение, сервирано в Тратория Бертоци в Болоня, Италия, е златиста, свежа композиция от гуанциале (втвърдена свинска буза), ароматна шафран, лято Zucchini и къса кучка. „ Млечна улица обратно Италия “, ние избрахме по-лесна за намиране, само че еднообразно месна панчета и облекчихме благосъстоянието на ястието, като разменяхме половин и половина за тежката сметана.
Ресторантът употребява Gramigna Pasta, тръбна, извита форма от региона на Емилия-Романя В своите пукнатини.
Шафранът е най -добър, когато се прониква в гореща течност, с цел да извлече аромата и аромата си. За да влешим ястието със златен нюанс и земно-флорален мирис, ние накисваме великодушна щипка от шафран влакна в част от вода, преди да я комбинираме с макароните.
Не варете макароните, до момента в който Al Dente. Изцедете го, когато има малко повече хапка, в сравнение с е желателно в готовото ястие; Юфката ще готви малко повече в соса. Също по този начин, не забравяйте да резервирате 2 чаши вода за...
Прочетете целия текст »
