Вкусни бухти с круша
Необходими Продукти
● прясно мляко - 200 мл● суха квас - 7 г
● олио - 2 с.л.
● ванилия
● сол - 1 к.л.
● захар - 1 ч.л.
● яйца - 1 бр.
● брашно - 500 г типово
●
плънка
● круши - 1 бр. огромна
● масло - 1 с.л.
● кафява захар - 200 г
● олио - за пържене
● канела
Начин на подготвяне
В купа с топло прясно мляко се разбърква маята със захарта. Сипва се в брашното, откакто се надигне и се прибавят останалите артикули, с които се замесва приблизително меко тесто.
Оставя се да втаса на топло 40 минути.
Втасалото тесто се премесва и разделя на две елементи, които се оформят на фитили. Нарязват се на дребни части и се оставят за малко, до момента в който се подготви плънката.
Крушата се обелва, почиства се от семената и се нарязва на дребни резенчета. В тиган се загрява маслото, прибавят се резенчета круша. След минута се поръсва с част от кафявата захар.
Разбърква се. Добавя се 50 мл вода и на спокоен огън се задушават парченцата круша да омекнат. Свалят се от огъня.
Всяко топче тесто се сплесква на питка, слага се в средата резенче круша, поръсва се с кафява захар и се навива на рулце. Така се оформят всички бухти с круша.
Загряваме олио и пържим бухтите от всички страни. Изваждаме и овалваме всяка в паница с кафява захар и канела. Вкусни бухти с мирис на есен!
