Редовната консумация на яйца намалява риска от смърт вследствие на сърдечносъдови заболявания с 29%, твърдят учени
Това е заключението на откриватели от университета „ Монаш “ в Мелбърн, които са анализирали данните на 8756 души на възраст над 70 години от Австралия и Съединени американски щати. Те са открили, че консумирането на от 1 до 6 яйца седмично също понижава общата смъртност със 17 % спрямо тези, които са яли яйца по-малко от 2 пъти месечно или въобще не са консумирали яйца. Това важи даже при високи равнища на холестерола.
В изследването са употребявани данни от огромните планове ASPREE и ALSOP. Участниците сами са показали честотата на консумация на яйца, а по-късно здравето им е било следено в продължение на 6 години. При анализите са взети поради възрастта, здравословното положение, равнището на физическа интензивност и качеството на храненето. Изследователите поотделно са проучили връзката сред потреблението на яйца и смъртността от сърдечносъдови болести и рак. Последният фактор не е посочил статистическа значителност: хората са се разболявали от рак без значение дали са консумирали яйца.
Допълнителният разбор демонстрира, че в групите с уравновесено и висококачествено хранене постоянната консумация на яйца понижава риска от гибел от сърдечносъдови болести надлежно с 33% и 44%. Това потвърждава, че цялостното качество на диетата въздейства върху здравето толкоз, колкото и обособените артикули.
Изследователите са разгледали и по какъв начин равнищата на холестерола въздействат върху резултатите. За разлика от предходни научни работи, в които яйцата са били свързани с нараснал риск от смъртност при висок холестерол, новото изследване откри противоположното.
При възрастни хора с диагностицирана хиперхолестеролемия седмичната консумация на яйца понижава вероятността от гибел от сърдечносъдово заболяване с цели 27%.
„ По-рано се смяташе, че потреблението на яйца е нездравословна за хората с висок холестерол. Ние обаче установихме, че даже при тези пациенти яйцата понижават риска от сърдечносъдови болести “, изяснява Холи Уайлд, водещ създател на проучването и учител в университета Монаш.
Яйцата съдържат висококачествени протеини, витамини от група В, фолат, ненаситени мастни киселини и минерали. Те са и наличен източник на храна за възрастните хора, които се сблъскват с възрастовите промени във усета и намаляващия вкус.
Препоръките за консумация на яйца варират в другите страни. Американската асоциация за сърдечни болести позволява 1 яйце дневно за здравите хора и до 2 за възрастните хора с естествени равнища на холестерол. Австралийските рекомендации позволяват до 7 яйца седмично.
Авторите на проучването настояват, че резултатите от него могат да се употребяват за създаване на нови рекомендации за здравословно и уравновесено хранене на възрастните хора. „ Нашите резултати демонстрират, че потреблението на до 6 яйца седмично може да понижи риска от смъртност от всевъзможни аргументи и сърдечносъдови болести “, обобщава Уайлд.
