Това е най-простата и сполучлива рецепта за пържени тиквички. Авторката на

Това е най-простата и сполучлива рецепта за пържени тиквички. Авторката на рецептата счита, че по този начин приготвените тиквички са даже по-вкусни от месото, по тази причина постоянно ги подготвя като главно ядене с вкусна салата като гарнитура. Никой не може да устои на чудните панирани тиквички.

Има безчет комбинации, които можете да изпробвате с тиквички, само че пържените са най-вкусни. Процесът на подготвяне е доста елементарен, а ще обогатите ястието, в случай че добавите малко кашкавал към яйчената примес – точно в тази съставна част се състои тайната на въпросната панировка за тиквички. И не е нужно доста брашно, задоволителна е една супена лъжица. Ето какво ви би трябвало, с цел да си приготивте съвършената примес за паниране на тиквички:

Хранителна стойност: 500 kcal

Панирани тиквички с кашкавал – напълно вкусни

Продукти:

2 млади приблизително огромни тиквички

100 г кашкавал по желание

3 яйца

1 ч.л. ситно нарязан копър/магданоз

 1/2 ч.л. бахар на прахуляк

1/3 ч.л. черен пипер на прахуляк

1/2 ч.л. изсъхнал босилек

сол на усет

100 гр. галета

1 с.л. брашно

към 100 мл олио за пържене

Приготвяне:

Измийте тиквичките със студена вода, отрежете краищата и деликатно ги нарежете на тънки ленти с дебелина към 3 милиметра. Посолете ги от двете страни и ги оставете да престоят 15 минути.

През това време те ще пуснат собствения си сок и ще омекнат. Докато чакате, пригответе съставките за паниране. Кашкавалът се настъргва на фината страна на рендето (за да може да полепне хубаво по тиквичките).

Към яйцата прибавете всички подправки, а може и нещо по ваш усет, сол и черен пипер, след което разбийте добре, с цел да се изравнят. След това прибавете ситно настъргания кашкавал и още веднъж разбъркайте, с цел да се разпредели.

В друга обособена паница изсипете галетата, която също би трябвало да е тънко смляна, след което прибавете цялостна супена лъжица бяло брашно. Разбъркайте, до момента в който сместа стане гладка.

ПАНИРАНЕ: Оваляйте добре всяка лента тиквичка в сместа от галетата и брашното, а по-късно в сместа от яйцата и кашкавала.

Пържат се в умерено загрято олио до зачервяване от двете страни. Извадете ги върху хартиена салфетка.

Да ви е сладко!