Това е елегантен, красив и вкусен десерт, който може да

Това е грациозен, хубав и апетитен десерт, който може да опитате във Флоренция. Необходими артикули: Ще ви би трябвало маслено тесто, най-добре домашно приготвено. За него са ви нужни 2 ч.ч. брашно, ½ ч.ч. захар, 120 г студено масло на кубчета, 1 яйце, кора от 1 лимон, ¼ ч.л. бакпулвер, щипка сол
В купа пресейте брашното и прибавете всички сухи съставки и настърганата кора от лимон. Добавете студеното масло, нарязано на кубчета и разбъркайте с шпатула. Омесете с ръка до приемане на безпрепятствено тесто, оформете на топка, завийте в стреч фолио и охладете за 30 мин. Разточете върху набрашнен плот блат с дебелина ½ см. Разстелете тестото върху тавичка за тарт или къс, оформете крайчетата красиво и надупчете основата с вилица. Приберете в хладилника за 30 мин. преди да го употребявате. За крема: 5 жълтъка, 2,5 чаши прясно мляко, ¼ царевично нишесте, ⅓ ч.ч. захар, ванилия. Пригответе, като затоплите млякото, без да завира. В купа разбийте жълтъците и захарта, прибавете нишестето. Добавете млякото, като бъркате непрекъснато, с цел да не се пресече. Върнете сместа на огъня и бъркайте до втвърдяване на крема. Прехвърлете в купа и покрийте със стреч фолио, с цел да не хване коричка. Като изстине, приберете в хладилника. Начин на подготвяне: Извадете формата за печене със студеното маслено тесто и напълнете с охладения крем, поръсете с ¼ чаша кедрови ядки (накиснати за 5 мин. в студена вода) и печете в авансово загрята на 1800C фурна за 50 мин. или до златисто. Извадете и оставете да се охлади изцяло. Преди да поднесете, поръсете с пудра захар.