Торта за новородено бебче
Необходими Продукти
●За блатовете
● бял блат
● яйца - 5 яйца
● захар - 125 г
● брашно - 125 г
●
какаов блат
● яйца - 5 яйца
● захар - 125 г
● брашно - 100 г
● какао - 25 г
●
Шоколадов крем
● мрачен шоколад - 400 г
● сладкарска сметана - 700
● банани - 2 бр.
● прясно мляко - 150 мл топло за напояване на блатовете
● фондан - 400 г
● багра - синя за оцветяване на фондана
Начин на подготвяне
Яйцата се разделят в две купи, в едната се поставят жълтъците, в другата белтъци.
Захарта се разпределя по равно сред тях. Белтъците се разрушават с миксера на твърди пикове, а жълтъците - до побеляване.
Яйцата се разделят в две купи, в едната се поставят жълтъците, в другата белтъци.
Захарта се разпределя по равно сред тях. Белтъците се разрушават с миксера на твърди пикове, а жълтъците до побеляване.
Брашното се пресява 2-3 пъти, с цел да му се вкара повече въздух. След като се разбият белтъците и жълтъците, стартира смесването им, поетапно, като се редуват малко брашно, малко белтък към жълтъците. Разбъркват се с шпатула деликатно с придвижвания от долу нагоре.
Пекат се в тава с диаметър 26 см, покрита с хартия за печене от всички страни, на 170°C без вентилатор за 15-20 минути.
Вторият какаов блат се подготвя идентично на предходния блат.
Готовите и охладени блатовете се разрязват на две, получават се общо 4 блата.
Шоколадовият крем се подготвя по следния метод:
Шоколадът се разтопява в микровълновата за 2-3 минути, да стане гладка каша.
Сметаната се разрушава до твърда консистенция. Шоколадът се оставя да се охлади, преди да се смеси със сметаната.
Сглобява се в кръг, блатовете се изрязват до диаметър 22 см. Редуват се бял блат, шоколадов крем, късчета банан, от горната страна леко още веднъж крем, следва кафяв блат, напоява се с мляко, след което по отношение на шоколадов крем, третият блат е бял.
Напоява се, следва крем, банани, от горната страна леко крем и последно се поставя какаовият блат, цялата торта за рожден ден се измазва леко с крема и се прибира в хладилника или както аз направих - във фризера за 45 минути.
Разточва се фонданът, през това време и когато тортата е охладена и стегнала, се облича с фондана.
Декорацията на торта за новородено бебче е напълно с фондан.
